大山脚美食:养生火锅 @ Icon city

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每每听到“养生”这词儿就会退避三尺,在印象中养生食品总和“寡”牵上关系。最近的 Icon City 开了一家养生火锅,朋友建议要去试试,向来对养生食品没啥好印象的我,就算到了该店的楼下都还临阵却步,再三确认是否要上去。养生火锅位于sumo日本餐厅的楼上,店面装潢简单,除了几个榻榻米式的座位,还有一间能容纳三桌的厢房。

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养生餐的餐牌没叫人有太大的惊喜,这已是预料中事,但或许对于那些爱养生的人来说,应该还蛮适合吧?当中有四种汤锅可选: 养生老鸭汤、白萝卜猪蹄排骨、养生综合鸭猪肉汤和养生三文鱼炖豆腐汤。不过看清楚价格和配套的内容,总觉得有点儿贵,我们叫的养生老鸭汤里有鸭半只,白萝卜、黄和红薯、菇类两款、蔬菜四款。我在想,难道养生餐里就只吃鸭肉?怎么配来那么多蔬菜啊?刚好遇到新年时期的促销,多加十多块多个猪筋肉和四杯饮料。

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汤头火候十足,鲜甜无比,鸭肉也滚得酥烂,火锅一到那个鸭肉就被我们撕得稀巴烂,三两下功夫就将那半只鸭吃光了。猪筋肉的弹性十足,非常爽口,可是那一小盘肉并未能喂饱我们四人。吃得意犹未尽的我们,还是得单点一些食材,但由于选择有限,结果还是叫了一堆速冻食品。倘若要强调养生的话,我还是建议提供多点新鲜的肉类或海鲜。其实,四人吃得还挺满意,但碍于食材在没有解冻的情况下倒入火锅里滚,破坏了食物的味道。因此,希望店家能在事前先给食材解冻。这一点我已当下和店家反应,而他们也非常礼貌地接受,希望他们会有改变吧!

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倘若家中有老人,或你是个讲究养生的人,这里会适合你的胃口。由于我的口味极重,对我来说这养生火锅仍有更多进步的空间。我还在想,养生是不是就不能多吃一些肉?呵呵……

 

 

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