槟城美食：年初一的晚餐 @ Chin’s Stylish Chinese Cuisine

重返 Chin’s Stylish Chinese Cuisine 这家在槟城已赫赫有名的一家时尚中餐厅，店里依然没变，等候区的那副充满着人生百态的画儿依然在那里随时恭候顾客的来临。挂在天花板上的一幅幅油画依然展现着最美的姿态，让顾客抬头就能欣赏他们美丽的风采。感觉依旧，没有特别大的改变。在看到了他们的餐单之后，由于我的家庭小，刚好他们有提供个人套餐，为了省去麻烦便选了这里和家人聚餐。

很多人依然对这家店充满好奇，皆因它位于海上，很多人经过但却没有真正了解过这家餐厅。Chin’s 于1987年在伦敦成立，在短短几年内成了英国著名的餐厅，许多外国歌手和演员都会特地到餐厅捧场，更被伦敦和美国杂志评选为年度最佳餐厅。回流大马以后，餐厅也三次夺得马来西亚的最佳餐厅的殊荣。若你问他是属于哪门菜系的餐厅，正所谓时尚中式料理，也就聚集了各门各派的中式料理，再搭配色、香、味、形、器 这几个元素结合而成的新派中式料理。他们套餐的菜色包含了川、湘、苏、东北等料理，这些料理或许对一些人来说会比较陌生，所以并非普罗大众能完全接受。价格方面还算合理，一般套餐由RM70 起跳。

下了菜单后当然也少不了要配个葡萄酒，虽然吃中餐配葡萄酒好像有点儿奇怪，但既然身在情调满分的餐厅里，在葡萄酒的熏陶之下，相信这顿晚餐应该很美好吧？头盘来了个前菜四拼，当中以黄金焗虾仁最为出色，其实只不过是咸蛋黄焗虾仁，起了个名字后的确听起来更有霸气，味道方面也不俗。淮山党鹌鹑汤，汤头鲜美，火候十足。