槟城美食:情人节套餐 @ David Brown Penang Hill

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如果你是槟城人,想问问你已经过久没上过升旗山了?从小自今,我才上上过三次,这次就是第三次。我想升旗山除了一片美景之外,也没什么好逛了吧?还好山上有一家全槟最高的餐厅,至少这一点能说服我往山上去。当天中午,山脚下天气炎热,幸好人没那么多,拿着express pass的我避开了长长的人龙,可以直接搭上那全新的缆车。

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缆车的速度比从前快了许多,大约四分钟便抵达700多米的山顶。抵达山顶,除了一片绿意盎然,花团锦簇的美景,高居临下的我们可以瞭望到乔治市和北海的全景,真是美不胜收。这里的空气也清新许多,不时冷风轻轻掠过,能感受到一丝丝凉意。这次来的目的是为了率先品尝位于草莓山上的 David Brown 餐厅即将推出的情人节套餐,单身的我幸好是和一班朋友来,不然很可能会触景伤情。

 

其实,Strawberry Hill 是上顶上的小山丘。在英治时期时,升旗山乃是避暑胜地,而 Francis Light 则在这里有种植草莓,草莓山因此而得名。而这里矗立着一间百年别墅,别墅前的庭院相信旅客们来过都会很喜欢,餐厅的里里外外都贯彻着一股传统的英国风。长方形的荷花池,紫色和粉红色的荷花正灿烂地盛开着,周围一片古树,不时听见鸟儿的啁啾声,一片美景映入眼帘。可想而知,如果能坐在树下享受一顿英式下午茶,在天蓝草绿的衬托下,多么轻松写意啊!
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这次的情人节套餐有5道料理,走的是semi fine dining,前菜、汤品、两道主菜和甜品摆盘都简洁时尚,没有丝毫累赘或过度浮夸的视觉效果。前菜是 Cod Fish Paper Roll & Mango Spring,一软一脆的春饼包裹着鱼肉兼萝卜等馅料,而酱料则比较奇怪,怎么是巧克力酱?虽然有点莫名其妙但整体的味道尚可,也算是一种新尝试吧?
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接着端来的是橘红色的龙虾汤,龙虾汤的味道相当浓郁,还带点辛辣。印象中的龙虾汤并没有辣味,或许是为了想增添龙虾汤的滋味吧?另一道相当精致的 Chicken Roulade 接着登场,那一片鸡肉肉质嫩滑,poivrade 酱料带点胡椒的香气,l两者的味道相当融合,我个人还蛮喜欢的,虽然分量小而吃得有点意犹未尽,唯有继续等待第二道主菜的出现。第二道主菜有三种料理可选,分别是:Pan seared Graid Fed Tenderloin, Lamb Stew 和 Steamed Chateau Cod。
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Pan seared Graid Fed Tenderloin
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Lamb Stew
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Steamed Chateau Cod
牛肉处于我最爱的medium rare,肉质柔嫩鲜美,肉质饱满,佐以澳洲马铃薯,个人还挺喜欢这道料理。但,怎么也比不上香气十足的 Lamb Stew,当盘子一端上桌就隐约飘来了阵阵香气。那羊肉炖得酥烂入味,不必费劲咀嚼,满口香气实在令人陶醉。至于不太喜欢重口味的朋友则可以选择 Stemed Chateau Cod,鳕鱼的肉质有弹性又鲜甜,带点淡淡的清香,算是一道不错的料理。有了美食怎么可以少得了红酒的陪伴呢?轻轻地啖一口红酒,回味无穷。
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至于甜品 Chocolate Strawberry Mousse and Sponge,则稍微简单,蛋糕酸酸甜甜的,再配上香草味的雪糕,就成了这顿套餐最美的收场。既然来到了环境优美的地方,当然要多呆一会儿,餐后来一杯咖啡,轻松自在地和朋友聊聊天。想象一下,你可以避开城市的喧嚣,呼吸着新鲜的空气,俯瞰山脚下的一片夜景,情人节当晚在这儿烛光晚餐,将是格外浪漫。
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以下是套餐资料:
1. Couple Package RM338++ or Individual Package RM170++/pax
2. Package available on 12-14 February 2016. Full payment for 14 February 2016 only – FOC one bottle Red/White House Wine
3. For 14 February 2016 session – 2 time slots (5.30pm-8.00pm) & (8.30pm-10.00pm) – No Hi-Tea available for the day.
David Brown’s Restaurant & Tea Terrace | Sky Terrace
地址:Strawberry Hill, Penang Hill, 11300 Air Itam, Penang.
联络: 04-8288337 | 018-4096277
电邮: st.penanghill@gmail.com
营业时间/ 11.00am – 10.00pm (daily)
Facebook: David Brown’s Restaurant & Tea Terrace
网址: www.penanghillco.com.my

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