槟城美食: Chateau 33

摆设豪华时尚

之前为大家介绍过Lot 33 里的 Saffron Cafe 之后,这次又来到位于 Lot 33 的 Chateau 33 。也许大家见过的文章都是关于这里的西餐,但在上月, Chateau 33 新推出日式铁板烧,为顾客提供更多选择。想想,可以在这豪华时尚的环境下,喝着红酒配着铁板烧,这又是另一番滋味。Chateau 33 分为餐厅及酒吧部分,但无论何处,餐桌有着欧洲经典风,而酒吧的家具则尽显时尚风,每一处的装潢都奢华时尚,在昏暗的灯光下,极度浪漫。这不亚于城内一些高级餐厅的装潢哦!另外,这里的酒窖也收藏了百种葡萄酒,最特别之处就是玻璃柜内的葡萄酒,放眼望去真叫人看得眼花缭乱。葡萄酒的价格由底至高,任君选者。

也许你到现场看到这么豪华的装潢会把你给吓着而临阵却步吧?其实这里所呈现的餐饮都属于semi fine, 因此不必太担心吃高级料理的各种礼仪与各种拘束。另外,晚上还有现场演唱,如果想看表演的话就可以选择在酒吧那里,享用小吃配美酒。

来一客铁板烧

如果喜欢看着厨师弄铁板烧的话,可以选择坐在铁板前用餐,倘若不喜欢油烟弥漫的朋友则可以选择在餐厅内用餐。既然来到那么好的环境,我当然选择在餐厅里用餐。当天我品尝了三道铁板烧,每一种铁板烧其实大致相同,味道都因烧汁经过翻炒之后浓缩而变得更鲜美。海鲜拼盘内容丰富,有乌贼、scallop、青口和老虎虾。至于,牛肉方面则肉质柔嫩,而且也烧得恰到好处,不会过老。图一:Beef Teppanyaki (Tenderloin)/ RM65.00 图三:Chicken Boneless Teppanyaki/ RM20.00,图三:Mix Seafood Teppanyaki/ RM60.00,

龙虾汤最好喝

当然,来到这里也少不了品尝他们的西餐。我向来都不太喜欢吃沙拉,总觉得一大堆青菜淡而无味,但是目前各种文化交融之下,沙拉也起了革命,而软壳蟹沙拉不懂曾几何时在餐厅里流行起来。软壳蟹被炸得外脆里嫩,配着淋上了芝麻酱蔬菜一起吃,爽口的蔬菜及酥脆的软壳蟹除了口感丰富,味道也充满着芝麻香,十分开胃。至于各种汤品中,个人最推荐的是龙虾汤,龙虾汤里摆着一只小龙虾,虾肉新鲜,弹性十足,而汤汁顺滑,虾味极其香浓,令人陶醉。

精美西餐料理

个人觉得薄皮Pizza的味道还挺不错,其酥脆的口感让人觉得美味可口。至于在西餐料理上,Halibut Fritter/ RM88.00,由三片比目鱼组成的料理,个人觉得肉松的加入有点画蛇添足,因为肉松的甜味已经完全遮掩了比目鱼该有的鲜甜,有些喧宾夺主之感。也许在肉松上的调味可以稍微做点调整,以便比目鱼能发挥其该有的角色。至于羊肉Crispy Salted Lamb Rack/ RM98.00和鸡肉Pan Seared Chicken Roulade/ RM48.00方面大致上味道都非常好,而且肉质即柔嫩又鲜美,这两道料理个人还颇喜欢。

至于在料理的装饰上,看得出厨师的精心设计,只是个人觉得有些花巧,倘若能简单一些,配菜与主食能相互搭配,味道能互相融合最为关键。

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无论如何,整体上来说个人还挺满意的,食物素质也挺好,只是一些小细节需要改善。但,当天我们三五知己在此品尝红酒,畅所欲言,在此度过一个愉快的晚上,自然也就不会过于拘泥那些小细节。

Address : 33-SB-01, Prangin Mall LOT 33 (底楼)
Contact : 04-250 5504
营业时间 : Mon – Sat/ 12pm-12am
Facebook : Chateau 33

 

 

 

 

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