本地旅游: Kuala Gula 牛拉之旅

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你去过Kuala Gula 吗?这几年许多朋友都去过那里。朋友都不太看好我参与生态旅行,认为像我这种向往繁华城市的人,一定受不了生态旅游的淳朴单调。谁说的?呵呵,我曾经在当老师的时候就带过学生到砂拉越和十八丁去,曾经见识本地大自然的奥妙,对那些环境的奇观大为赞叹。当然,这次去参观的 Kuala Gula 牛拉只是一个小地方,若只想纯粹度过短暂的假期,这里可算是适当之选。

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这是我第二次到炭窑去,我不懂怎么,总是对那看起来像古代陵墓的炭窑特别喜欢,总觉得它有一种独特的美感。红树是制作木炭的材料,而红树则有着顽强的生命力,能在恶劣的环境中生长。就算它生活在咸水淡水交界的海边,它也有自己的一套方法,为自己排盐。所以,若在清晨时刻看见红树叶子上的露珠,不妨尝尝,你就会发现露珠是咸的。另外,我们也参观了炭窑的内部,里头是用来装下整齐并列的红木,然后用泥土封住入口,在留下洞口,用火烧来熏木炭至少20天。一座炭窑一年只能用12次。 IMG_8671 IMG_8698 IMG_8708 IMG_8710 接着,我们乘坐着A型的小船出海去,这只船只能到浅海地区,捕抓的是蚶、小虾、濑尿虾、软壳蟹等。说是要去观赏候鸟,但由于这时不是候鸟的季节,所以也只能看看风景,听听船夫的讲解。听船夫说,由于污染的缘故,目前大多数的蚶已经难以生存,捞到的都是空壳。的确如此,船夫现场捞上来的大多是空壳。

午餐的时间,我们就在路口附近的餐厅解决,所品尝的都是一些小炒,新鲜的鱼、虾和软壳蟹,味道挺不错。

IMG_8667 IMG_8718这次的旅程让人大开眼界,见识了晒虾米、制作不拉煎和咸鸭蛋。虽然,那些都是小型工厂,但能够了解其制作过程给自己长知识,何乐不为?这里的渔民以捕虾为主,这些小虾都被用来制成虾米。放眼望去,一片耀眼的橙色虾米在热辣辣的太阳底下铺晒,当然味道自然不怎么好闻。

IMG_8733 IMG_8734 IMG_8735 IMG_8736 IMG_8743 IMG_8744 IMG_8752 IMG_8750至于不拉煎,其制作过程还真不简单,原料只是虾和盐。小虾和盐搅和后必须压出多余的水分,曝晒过后再收回,用塑料袋包着让它发酵,过后又晒又包,反反复复之后,就收四个月。最后依据商家要求的形状及重量后制包装。

IMG_8753 IMG_8757 IMG_8755 IMG_8759过后,我们到Kuala Kurau去品尝西亚煎,西亚煎自从阿贤介绍之后突然爆红,高朋满座,老板也来不及应付。当天我们差点无缘品尝,但老板后来在晚餐时间特地将50片西亚煎送到餐厅才得以品尝。其实西亚煎和普通的虾煎大同小异,只是主材料是沙葛而已,沾上特制的辣椒酱,味道口感一流。

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此次旅游虽然没有让人哗然的景点,但却轻松自在,适合一家大小,尤其我特别推荐家长可以带孩子到小工厂参观,接触乡村文化。偶尔走进郊外,来一趟简单朴素的旅行,假日过得多么惬意。

 

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