槟城美食：Say Noir！@ Dcova

Say Noir! 说嘿！Noir在法语中是黑色的意思。没错，这家位于Logan Heritage的Dcova这次推出了两款和黑色有关的美食。槟城的咖啡馆越来越多，但Dcova是我觉得在咖啡馆当中数一数二的高素质，不少博客也有同感。其实我相信咖啡馆的风潮到了一个时候，一定会慢慢转向，至于一些只有外表而没内涵的，则将逐渐被淘汰。我喜欢这里，原因在我记忆中有一杯咖啡最吸引我，那一杯绵密又香滑的蜜糖咖啡是我的最爱。

在次来到这里当然是为了品尝新产品，曾经品尝过他们的pasta，喜欢那种非熟透的口感，非常有嚼劲，这也是他们给我留下的好印象。这次全新出击的是 Pasta Al Nero Di Seppia （RM25.90) 和焗饭。记得朋友说过，墨鱼汁pasta最怕是充满腥味，但由于这是入口的墨鱼汁粉，所以大大减少了腥味。其意粉的口感保持了一贯的水准，伴以橘色的ebiko 更增添意粉的口感，且味道鲜味十足。

至于其墨鱼汁饭Riz Al Nero Di Seppia （RM28.90）也一样值得称赞，饭粒干爽且粒粒分明，当然味道芳香，尤其远处就可闻到那鲜虾的香气。虾只新鲜且肉质弹性十足，饭中隐约飘散着蒜头的香气，当然墨鱼饭粒也有着厨师的独门秘方。不过，要准备这道料理还挺费时，顾客至少要等20分钟，所谓慢工出细货嘛。

另外，以ebiko为主的Ebiko Alfredo则是另一项佳作。Ebiko本身已经有着淡淡的鲜味儿，将它洒在creamy的意粉上面，味道没想到却十分融合，而且ebiko的分量也相当豪迈，可价钱却只是RM21.90，值得一试！

甜品方面则有独家制作的Tiramisu，这里的Tiramisu真的非常好吃，惊叹连连。蛋糕用了两种酒，Kahlua 和 Barley’s，两种甜酒味道香醇，而且后劲十足！每一口的蛋糕一下口，喉咙就会留着酒的那股劲儿，令人不禁陶醉其中。

Peppermint Leaves，每一种茶叶都有其浸泡的时间，而贴心的店家提供了一个小沙漏，当沙漏一滴完，则代表可以喝茶了。这壶茶可以供两人使用，还有其他种类，每一种茶都散发着独特几迷人的芳香。

地址： Logan Heritage No.4, Lebuh Bishop, Georgetown, 10200 Penang
营业时间： 8:30am – 10:00pm
联络: 04- 261 3121
Facebook: https://www.facebook.com/dcovalogan