北海美食:来吃Tomyam@ Raja Uda Joo Heng

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你来过Raja Uda寻找美食吗?其实之前在拍摄NTV7的爱食客2时,曾经提议过要介绍东炎面,但是因为太过普遍了,最后取消了这个念头。北海美食很多都还是维持着淳朴的形象,没有特别包装,没有大事渲染,一切都只是靠口耳相传,但却又能生意兴隆,高朋满座,的确不容易。说起东炎面,我真的不理解曾几何时这种泰式的美食会在Raja Uda兴起,而且不止一家,是越来越多,但好吃的也只不过那几档,这些老字号早已深入民心,我看那些新档口很多都站不住阵脚。之前我曾经介绍过酸到你,今天这家是Joo Heng。

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这是我第一次到那里去,要感谢我的一班学生,那天和他们看完戏后去吃晚餐,过后大家依依不舍,结果又提议去吃东炎当宵夜。可没想到曾经从四年级一手带大的学生,时间如白驹过隙,现在个个都已经18岁,男的成熟懂事,女的亭亭玉立,我感到特别欣慰。感谢这班孩子还记得我这位小学老师,现在长大后,能保持这种亦师亦友的感觉很特别。

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话说回来,Joo Heng是个吃夜宵的好地方,因为那天我们到达的时候都已经12am了,但是人依然那么多,真搞不懂怎么我们会那么钟情于东炎面?我喜欢这里的炸鱼肉,虽然鱼片几乎都被切得很小片,但是却炸得金黄酥脆。配料方面还算蛮多样化,而且烹煮的速度比起光华小学附近的来得快,两个外劳的手脚还蛮快的。

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汤汁方面,东炎的气味芳香浓郁。我个人发现,酸到你的汤味道偏辣、光华旁边的则偏甜而这里的却偏咸。每一家都有自己的独门秘方,就看顾客钟情于哪一款咯,所以我经常说美食这回事,不是你说好吃别人就一定要认同。

最后,问问大家,你想不想得到免费的Haoway白咖喱即食面呢?如果想的话,照着《畅游槟城》第八集的指示去做吧!

地址:Jalan Raja Uda,12300 Kampong Permatang Pauh, Pulau Pinang, Malaysia。

靠近Raja Uda著名的鱼头炉(紫薇园)之前。得空就来北海寻找美食咯!

 

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