双溪大年美食：Sungai Petani的海南菜 @ Macinta Hai Lam

9 10 月, 20149 10 月, 2014 Willy Wah

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北海Bagan Luar那边有一家海南餐厅 — 新美洲，那一家餐厅容纳了三大民族，去到那里你会看见马来人在吃海南西餐。我一度怀疑，我还问我马来朋友他们哪可以吃出自华人煮的东西，他们根本就没理这些，只要有Sijil Halal就可以了。没想到原来双溪大年也有类似这样的餐厅，而且也是海南人开的。

其实，所谓的海南菜倒不如说是南洋菜，因为这些已经参杂了娘惹式的菜肴，已经无法在界别到底是谁发明的了。反正入得了口，味道好，管他是什么派系的菜吧！Asam Curry鱼的香味从远处飘着过来，闻到那个香味已经让人垂涎三尺更别说是摆在我们的面前。Asam汤的酸辣刺激了我的味蕾，顿时变得开胃。雪白的鱼肉偏偏分明，柔软鲜甜。Asam虾也一样好吃，虾肉有弹性非常新鲜，只是我这人还真懒得拔壳。

炸Sotong酥脆之余带嚼劲，我就是嘴巴痒，很喜欢这种口感，结果我吃了很多。至于香脆炸鸡，鸡皮香脆，也非常Juicy, 比起胭脂鸡，我更喜欢这样的炸鸡。在槟城有很多娘惹餐馆有胭脂鸡，但一向来吃胭脂鸡都会吃到我牙痛，因为往往吃到的都是硬绷绷的。至于炒菜方面就没什么特别，味道还好，属普通咯，中规中矩。

朋友告诉我价钱很便宜，所以下次大家可以来这里试试。哦，这里也有卖海南鸡扒，但是这次来的目的是为了要吃煮炒，所以就无缘品尝鸡扒了，你有吃过的话，或许可以留言告诉我它的味道如何？