槟城美食:另一家海南菜 Khoon Pastry House

身为海南人的我,有时朋友会问,海南人除了海南鸡饭之外,还有什么特别的菜?说真的,海南菜并没有这样的独立菜系,不过听一些到海南岛的人说,那里的食物和我们这里的海南菜完全不同,而且我们未必吃得习惯。海南人是最迟一批来到南洋打工的中国人,当时候的海峡殖民地繁华盛世,大部分的经商活动、服务业都由其他籍贯垄断,最后海南人唯有以航船为业,成为英国船上的厨师。

 古早味Coconut Candy! 以前驾着摩托面包车的印度人都会卖这种鲜甜可口的椰丝饼

那天,有一位读者知道我是海南人,于是就向我推荐了这家由海南人经营的蛋糕店。这家蛋糕店与1957年成立,悦群蛋糕店在当时称为全槟第一家蛋糕店。跟随着马来西亚的脚步一起成长的悦群蛋糕店以奶油蛋糕闻名,目前已经传到了第三代。近年来,各式各样的咖啡屋如雨后春笋般不断崛起,与时并进的子女们,于是给蛋糕店来个大翻身,也同时踏上新一代咖啡屋的列车,以吸引更多年轻顾客。我曾经来过一次,那时才不过是下午一时,但是全部都卖完了……结果失望而归。(所以来之前最好先打个电话)

 海南鸡扒 RM13.90
除了海南鸡饭之外,海南鸡扒也一样被视为海南人最经典的菜肴。一盘正宗的海南鸡扒重点在于其酱料,酱料必须以马铃薯、番茄、洋葱和高汤一起熬煮,熬煮出来的酱汁颜色偏淡、味道鲜甜不腻。这里的鸡扒炸得非常够火候,外皮酥脆芳香,肉质柔软多汁,口感一流。
Shepherd ‘s Pie RM15.90
这里有三种派可选,鸡、羊和牛肉。上层以土豆为派皮,表层被烤得酥香的脆皮,但里头却绵软适口。下层则是羊肉浓汤,汤汁浓郁,味道咸香诱人。
 春饼(价钱我忘了……)
这里的抢手货之一,当天我们去到的时候才不过12pm,但是却已经卖完了。因为有些人一买就是十几二十条。春饼馅料扎实,外皮金黄, 内陷鲜甜,我们都吃得津津有味。
这两杯雪糕是老板的父亲送我们吃的!Vo Gai Pek Dei(海南话 – 谢谢伯伯)。除了这些美食之外,这里还有海南鸡饭、海南式的蘑菇派、通心粉等等。
 这里的装潢有一处非常吸引人,连老板的妹妹也笑称爱自拍的人一定会喜欢!那一处竟然是他们家的厕所!哈哈,厕所四面都是镜子,犹如一个万花筒,一进去就可以看到千千万万个自己,的确是吸引人的地方!
其实,原本这里并没有卖海南菜,只是以蛋糕为主。但是,老板传承了父亲的一手好厨艺,既然走向了咖啡屋的路线,于是他们便决定把尝试推出一些简单的海南菜,没想到无心插柳柳成阴,一推出即受到顾客的喜爱。这话可没错 ,因为我当时坐在那里用餐时,就亲眼看到有顾客不断在问哪一样他没吃过的菜,他就点来品尝。后来才知道,有些顾客来过了几次,每次都会点不一样且没吃过的菜肴。我想:要不是这里的海南菜好吃,哪有可能有这么多人回访呢?
地址:    29, Argyll Road,10050 George Town, Malaysia
电话: 04-263 2858 ( 最好打电话来预订,不然怕你吃不到,失望而归)
营业时间:星期一至星期六 11:00 am – 9:00 pm // 星期日休息