槟城美食:美味蕉叶饭@Sri Ananda Bahwan

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美食在槟城遍地可寻,身为一位美食博客,也真不简单,除了要介绍新鲜热门的美食之外,有时也得给读者带来一些较为不一样的。近期给大家介绍了曼谷的美食,不知大家是否有去阅读呢?如果还没阅读,可以去看看我的曼谷之旅哦!

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虽然身边也有一些印度朋友,但却鲜少接触印度餐。昨天, 三茶又突然想起槟城有一家印度餐听说蛮好吃,所以便决定跑到槟城来(其实Sri Ananda Bahwan在北海和吉打都有),这家位于Macalister Road的Sri Ananda Bahwan则是他们最新的分行。一踏入餐厅,一阵阵的咖喱香扑鼻而来,在看见那一串串火红的烤鸡挂在摊位上,此时的我早已垂涎欲滴,于是便迫不及待地要点餐了!

不过,当翻开餐牌时看到的都是我比较陌生的菜名,在不知如何是好之下,唯有叫员工给个建议。这里的员工非常和蔼可亲,他耐心的为我们一一解答,最后才拿下我们的订单。值得一提的是,我们在不知不觉中好像点了很多食物,那名员工竟然回头给我们温馨提醒,如果认为吃不完,还来得及改变主意。后来,经过我们考虑,我们变换了选择,而员工也没有埋怨半句,这一点绝对值得赞赏!

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当说起Tikka, 大家都会联想起Tikka Masala, 原来Tikka是烤的意思,而Masala则是混合了各种香料而制成的咖喱。而Tandoori则是以泥炉作为烹饪手法的菜肴。我们点了Special Veg Meals (RM6.50) , 这也就是非常传统的香蕉叶饭。将翠绿香蕉叶铺开来,放上三种香气十足的咖喱配料,加上一碗briyani 香饭再来个咖喱鱼(RM5.00),简单得来又美味。

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另外,Lemon Rice(RM4.50) 隐约散发着柠檬清新的香气,饭里头再加些花生,软绵的饭粒中多了一份口感,搭配Kheema Mutton (RM15.00) 或 Prawn Masala (RM15.00)已是其味无穷。咖喱温和,香味四溢,而其口感更是浓厚稠密,吃进嘴里那种感觉非笔墨能形容。

 

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不够的话可以再来一客Naan(RM3.80),再来一个Panner Tikka(RM8.50),Panner Tikka是印度自制的奶酪,不过奶酪却没有味道,必须抹上一些薄荷奶酪酱才能吃出味道。不过,Naan最好就是搭配Tandoori Chicken – Platter Kebab Small (RM38.00) ,我不懂他的small是怎样的一个size,叫来的时候给我感觉是big size!鸡肉很多呢!淋上酸柑之后的tandoori chicken更鲜美,尤其那种经烤过之后的焦香会让人为之着迷。另外,经过酸奶腌制后的鸡肉非常柔嫩,而且上料十足。

我们的晚餐就这样沉浸在咖喱飘香中度过,也许不常吃印度餐的朋友,可以考虑来试一试哦!

地址:No. 225, Macalister Road, 10450 Penang。

电话:04-684 9411

Sungai Petani: 206-A,Jalan Market, 08000 Sungai Petani, Kedah.

其他outlet可以在官网查询:http://www.srianandabahwan.com.my