北海美食:好煮意|怡保沙河粉 @ 才能园

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有时候,一些美食吃惯了就会被忽略,就比如这家好煮意,虽然已经开张了很久,我也吃过了好几次,可是就从来未想过要给他写成文。星期四我起得特别早,与其在家无所事事,不如转换一个心态,看看平日吃惯的美食有什么是值得介绍的。这是第一家闪过脑海的就是这一家好煮意。

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我吃好煮意的沙河粉得追溯到我刚开始教书的时候,那时是2002年。那时,他还只是个挂着简陋的牌子,牌子写着鸡丝河粉的一个小档口。老板在美国的中餐馆当员工,回来大马后和太太开始了这门小生意。老板娘温文尔雅,说话低声细语,一看就知道不是做厨房的料。不过,两人却撑住了好长一段时间,从一家咖啡店搬到另一家咖啡店,凭着沙河粉独特的味道,鲜甜的汤底而得到了不少人的追捧。

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我算是其中一位看着他们生意从萌芽到结果的顾客,但是就因为我的生活开始忙碌而开始减少了对他们的支持。直到看到他们所在的咖啡店已经关闭,当时也还未来得及问他们的消息,这时才开始想念他们的沙河粉。后来,看到才能园新开了一间好煮意而老板就是他们的时候,心中除了喜悦还有无限的佩服。凭沙河粉来维持一家店铺可不是容易的事,我佩服他们的勇气和毅力。当然,从前那位斯斯文文的老板娘,现在也已经能撑得住场面了。

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菜单虽然多了几道小菜,但是他们沙河粉的黄金搭配永远是沙河粉、白斩鸡和云吞再多加一个甜美的金瓜奶。他们的云吞汤从来就是浑浊的颜色,没有清澈的汤水,我虽然没有问到底是用什么来熬制,但是每一口汤都充满着浓浓的虾味,非常鲜甜。就这一股鲜虾味让老顾客回味无穷,顾客还是一样多。

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你吃过他们的沙河粉吗?现在,你可以不必到怡保吃了,在北海就可以找得到。不妨来试试吧!

营业时间 : 7.15am – 3.30pm
星期三休息
Jalan Gan Chai Leng (Chai Leng Park),
13600 Perai, Penang

 

 

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