美食日记:法式料理 Basil Le Bistrot

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最近听朋友说在槟岛又开了另一家西餐厅,我是西餐的爱好者,刚好吉隆坡有两位博客– Squall和静茹来到槟城,于是便想约出来一起吃饭,因此便选择了这家餐厅。但由于我们早到,所以便到店里探看,发现里头几乎已经满座。于是,我便和柜台的员工定了一张桌子,也顺便问他这家餐厅主打什么料理。当员工一说法式料理,我顿时感到兴奋,因为在槟城很少可以吃到法式料理,于是便带着满怀的期望来迎接我们的这顿晚餐。

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这里除了提供晚餐之外,还有全天候早餐,而且还有小巧玲珑的马卡龙,一片的价格RM4.50,大概和普通价钱没差多少。但是,由于当时一心想品尝这里的美食,所以热爱马卡龙的我反而没有品尝他们的马卡龙。另外,这里也有法式面包,早餐来这里吃应该很适合,又或者可以买回家慢慢品尝。

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餐牌不复杂,只有前后两页,选择方面虽然不算多,但非常均匀,所以不需要考虑太多。点了餐后,我们就在昏黄的灯光下,伴随着浪漫的音乐畅谈每个人的博客生涯。这也是我第一次见到静茹,静茹生活馆是她的部落格,是个非常勤劳的女孩,她说她的目标是每天一篇文,对于我和Kelly来说,我们佩服得五体投地,我们做不来。

IMG_9972_副本Cajun Squid & Tartare Sauce

Cajun乌贼运用面包糠作为面衣,虽然表面口感酥脆,但是味道却有点儿过咸了。Cajun料理源于卡真人也就是移民至美国的法国阿卡迪亚后裔,这也是为什么炸乌贼在美国非常盛行。至于,我的Chicken Breast,鸡肉虽然柔嫩,但酱料方面却没办法给我惊喜,而且那条锥形的红萝卜…….坦白说有点失望。至于,Beef Stroganoff 方面,牛肉是最能考厨师功夫的其中一道菜,然而我看到Kelly没有完全将它吃完,听她说因为牛肉已经煮得有点儿过老,味道也只属普通。

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Chicken Breast RM25
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Beef Stroganoff RM28

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法国料理派系中有传统和现代的做法,这里的料理对我而言则较为倾向传统做法。我很好奇,既然类似这种西餐在外头也非常普遍,为何店主不干脆以法式现代的手法来处理这些料理呢?无论如何,略微看过其他博客的食评,也是褒贬不一,个人觉得在味道上的确有必要做出调整吧!当然,这些都是我个人的浅见,大家还是可以给个机会去品尝,据我所知厨师是一个年轻人,承载着梦想起航确实不易,希望厨师继续加油咯!

地址: 9, Jalan Kek Chuan, 10400, Georgetown, Penang.
营业时间: 11am to 9pm on weekdays and 9am to 9pm on weekends. Close on Tuesdays and Wednesdays.
电话: 604- 226 5741

4 thoughts on “美食日记:法式料理 Basil Le Bistrot

  • 十月 1, 2014 at 8:46 上午
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    好奇怪的beef stroganoff…. 这种颜色

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    • 十月 1, 2014 at 11:53 上午
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      ermmmm….. hmmm~ 该怎么说呢?

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