槟城美食： Lebuh Clarke 的粿条汤

 
那天不是跟大家介绍过Spices Home 吗？Spices Home 一打开门，眼前就有一个摆卖粿条汤的档口。星期六早上，因为我有教补习，所以Valyn和一班新加坡博客去品尝这一档的粿条汤时，我只能透过他们寄过来的照片来望梅止渴！气死～

好，这次我带着表妹来这里一起帮忙吃！哈哈！不过，当我们到达的时候，时间大概是1.30pm，那时候他们已经要收档了。幸好我们还来得及吃！

坐下来不久，我就听到后面卖饮料档口的uncle操着一口流利的海南话，哇，太有亲切感了！过后不久，又有一个老uncle和她的老婆一起来吃，也是一样讲海南话。我故意和我表妹说，他们在讲海南话哦！那个老uncle听到了我的声音，就问我是不是海南人，我马上说，咱们是suki 啊！老uncle听了笑笑的说，会说海南话就好，因为现在年轻的海南人已经不会说海南话了…….的确可惜！

老板捧上了两碗面，一碗是粿条汤，一碗则是干捞面。粿条汤的汤头非常鲜美，果条可以加鸡血，猪肝等，但是我不喜欢吃内脏所以就不加了。

不过，这里最闻名的是猪脚筋丸子，丸子非常结实有弹性，而且混入了姜戎，因此会散发出姜味。对于不爱吃姜的人，那可能你会不喜欢了。

另外，这里的鸡肉的口感也和外边不一样，听表妹说是母鸡来的。我只能说其鸡肉没有多余的脂肪，而且非常结实，感觉就像平日做了很多运动的甘榜鸡一样。有谁能告诉我，他们用的是什么鸡肉吗？

地址：Lebuh Clarke (Jalan Agryll Caltex油站对面的巷子内）
营业时间：7am – 2pm （星期二休息）