槟城美食: Nyonya House 里的娘惹餐 @ Stewart Lane

我特别钟爱娘惹菜,总是被菜肴里头各种香料的味道吸引住。槟城有几家娘惹菜餐厅,最让我念念不忘的是在新世界的那家 Sri Batik,我还记得当时候和表妹第一次到那里品尝时,我才开始真正认识娘惹菜。

之后,每一回我招待香港和中国的朋友,我都会带他们到那家娘惹餐厅用餐。那家餐厅的娘惹菜每一道菜都非常到位,非常难得。然而,不知何故,那家餐厅已经关闭了。品尝过几多家的娘惹餐厅但总是不合我心意。

 后来,带朋友经过Stewart Lane, 到55cafe喝咖啡时就看到这家新开张的Nyonya House, 从招牌的字眼上看,我总觉得这家餐厅非常熟悉,直至那天带新加坡猴纸剧团的工作人员(总共8人)来到这里有餐才知道原来他就是昔日的Sri Batik。我看到老板便和他寒暄几句,我真怀念他的娘惹菜。

Nasi Ulam
老板说这里所有的菜肴都是家族的食谱,说得也是,娘惹家族都有自己的食谱,食物可以一样,但是调味及用料方面总会有自己的独家秘方,娘惹菜就是有它的独特之处。当Nasi Ulam一登场,新加坡的朋友就一阵哗然,因为饭里的各种香料气味顿时弥漫在饭桌上,令人非常开胃。
Gulai Hu (石斑)
我觉得奇怪,为何这班来自新加坡的朋友看到娘惹菜会如此兴奋。他们说新加坡的娘惹菜超贵,一餐可以是新币300-500,我顿时张口结舌,什么?那么贵?!那这里的娘惹菜真的算很便宜了!Gulai Hu 继续登场,那酸辣的味道,带点泰式,又不完全是泰式的味道,真是非笔墨能形容。不过,据一位槟城的娘惹说,因为北马接近泰国,有些菜肴会受到泰裔娘惹影响,是这样吗? 那就不得而知了。
 Joo Hu Char
Acar Awak
 Hong Bak
Loh Bak
以上那些都是娘惹菜里的经典菜,大家都陶醉在娘惹菜的经典味道。我想,大家当下都找到了熟悉但又逐渐走远的味道……娘惹菜应该是得天独厚的,就因为它只是出现在海峡殖民地。你来到槟城的话,绝对不能错过!
这一餐,我们花了RM305,8个人 7 样菜 ,这个价钱值得啦!
另外,Nyonya House的楼上也改成了民宿,因此如果外地来的朋友,可以考虑一下在这里留宿哦!这里位于古迹区的核心地带,所以要去那里都非常方便。
地址:  34, Stewart Lane. 10200. Georgetown. Penang  
电话:  +604 2613991  
营业时间:  Restaurant : 11.00am-3.00pm, 6.00pm-10.30pm Cafe&Bar 11pm – 1am