槟城美食: Nyonya House 里的娘惹餐 @ Stewart Lane

我特别钟爱娘惹菜,总是被菜肴里头各种香料的味道吸引住。槟城有几家娘惹菜餐厅,最让我念念不忘的是在新世界的那家 Sri Batik,我还记得当时候和表妹第一次到那里品尝时,我才开始真正认识娘惹菜。

之后,每一回我招待香港和中国的朋友,我都会带他们到那家娘惹餐厅用餐。那家餐厅的娘惹菜每一道菜都非常到位,非常难得。然而,不知何故,那家餐厅已经关闭了。品尝过几多家的娘惹餐厅但总是不合我心意。

 后来,带朋友经过Stewart Lane, 到55cafe喝咖啡时就看到这家新开张的Nyonya House, 从招牌的字眼上看,我总觉得这家餐厅非常熟悉,直至那天带新加坡猴纸剧团的工作人员(总共8人)来到这里有餐才知道原来他就是昔日的Sri Batik。我看到老板便和他寒暄几句,我真怀念他的娘惹菜。

Nasi Ulam
老板说这里所有的菜肴都是家族的食谱,说得也是,娘惹家族都有自己的食谱,食物可以一样,但是调味及用料方面总会有自己的独家秘方,娘惹菜就是有它的独特之处。当Nasi Ulam一登场,新加坡的朋友就一阵哗然,因为饭里的各种香料气味顿时弥漫在饭桌上,令人非常开胃。
Gulai Hu (石斑)
我觉得奇怪,为何这班来自新加坡的朋友看到娘惹菜会如此兴奋。他们说新加坡的娘惹菜超贵,一餐可以是新币300-500,我顿时张口结舌,什么?那么贵?!那这里的娘惹菜真的算很便宜了!Gulai Hu 继续登场,那酸辣的味道,带点泰式,又不完全是泰式的味道,真是非笔墨能形容。不过,据一位槟城的娘惹说,因为北马接近泰国,有些菜肴会受到泰裔娘惹影响,是这样吗? 那就不得而知了。
 Joo Hu Char
Acar Awak
 Hong Bak
Loh Bak
以上那些都是娘惹菜里的经典菜,大家都陶醉在娘惹菜的经典味道。我想,大家当下都找到了熟悉但又逐渐走远的味道……娘惹菜应该是得天独厚的,就因为它只是出现在海峡殖民地。你来到槟城的话,绝对不能错过!
这一餐,我们花了RM305,8个人 7 样菜 ,这个价钱值得啦!
另外,Nyonya House的楼上也改成了民宿,因此如果外地来的朋友,可以考虑一下在这里留宿哦!这里位于古迹区的核心地带,所以要去那里都非常方便。
地址:  34, Stewart Lane. 10200. Georgetown. Penang  
电话:  +604 2613991  
营业时间:  Restaurant : 11.00am-3.00pm, 6.00pm-10.30pm Cafe&Bar 11pm – 1am

3 thoughts on “槟城美食: Nyonya House 里的娘惹餐 @ Stewart Lane

  • 九月 1, 2014 at 9:20 上午
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    Good morning, we are a spanish couple and we want to stay in the hostel 4 nights, probably (19 and 22 September 2014) .Is this possible? What is the price?

    Two spanish friends have told us of their hostel.
    Thank you very much.
    Marta P.

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    • 九月 1, 2014 at 11:46 上午
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      Hi, welcome to penang. I am not their representative, so I dont know about their price, but anyway you can always call them and see, or you may try to find them at agoda.com.

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  • 一月 20, 2015 at 7:22 上午
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    【丁香项目申请讲演目录】

    第一章 申报单位及项目概况
    牟平区 可行性报告   1、项目申 五原县 可行性报告 报单位概况
      包括项目申报单位的主营业务、经营年限、资产负债、股东形成、主要投资项目、现有生产能力等内容。
      2、名目概况。
      包括拟建项目的建设背景、建设地点、主要建设内容和规模、产品和工程技术方案、主要装备选型和配套工程、投资规模和资金张罗方案等内容。

    第二章 发展规划 神农架林区 可行性报告 、产业政策和行业准入分析
      1、发展规划分析
      拟建项目是否相符有关的国民经济和社会发展总体规划、专项规划、区域规划等要求,项目目的与规划内容是否连接和和谐。
      2、产业政策分析
      拟建项目是否符合有关产业政策的要求

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