槟城美食: Lebuh Clarke 的粿条汤

 
那天不是跟大家介绍过Spices Home 吗?Spices Home 一打开门,眼前就有一个摆卖粿条汤的档口。星期六早上,因为我有教补习,所以Valyn和一班新加坡博客去品尝这一档的粿条汤时,我只能透过他们寄过来的照片来望梅止渴!气死~

好,这次我带着表妹来这里一起帮忙吃!哈哈!不过,当我们到达的时候,时间大概是1.30pm,那时候他们已经要收档了。幸好我们还来得及吃!

坐下来不久,我就听到后面卖饮料档口的uncle操着一口流利的海南话,哇,太有亲切感了!过后不久,又有一个老uncle和她的老婆一起来吃,也是一样讲海南话。我故意和我表妹说,他们在讲海南话哦!那个老uncle听到了我的声音,就问我是不是海南人,我马上说,咱们是suki 啊!老uncle听了笑笑的说,会说海南话就好,因为现在年轻的海南人已经不会说海南话了…….的确可惜!

老板捧上了两碗面,一碗是粿条汤,一碗则是干捞面。粿条汤的汤头非常鲜美,果条可以加鸡血,猪肝等,但是我不喜欢吃内脏所以就不加了。

不过,这里最闻名的是猪脚筋丸子,丸子非常结实有弹性,而且混入了姜戎,因此会散发出姜味。对于不爱吃姜的人,那可能你会不喜欢了。

另外,这里的鸡肉的口感也和外边不一样,听表妹说是母鸡来的。我只能说其鸡肉没有多余的脂肪,而且非常结实,感觉就像平日做了很多运动的甘榜鸡一样。有谁能告诉我,他们用的是什么鸡肉吗?

地址:Lebuh Clarke (Jalan Agryll Caltex油站对面的巷子内)
营业时间:7am – 2pm (星期二休息)