北海美食: 法式甜品 | Patisserie Equateur (赤道法式烘焙)

在农历新年前,我和flash n go 就发现了这家cafe, 只是没有时间到那里品尝,直至后来听见朋友的推荐,于是我们来这里试吃他们的法式烘培。

这是由几个年轻人一起经营的咖啡座,承载着对甜品的理想,对于制作甜品的执着,于是造就了这家咖啡座。这里的法式甜点完全没使用人造色素及香精,全都以真材实料来制作,可谓诚意十足。在北海能够有如此高水准的甜品的确难得,以后想吃这些精致甜点就不必大老远去到槟岛了!

目前这里虽然才新开张,装潢也非常朴素简单,但是我每次经过这里都发现里头都是高朋满座。以北海人的消费态度来看,你大概能确定,他们肯定有其过人之处,不然又怎么可能吸引那么多人前去捧场?咖啡座到现在虽然并没有太多餐点可选,但是他们的甜点经已能够让你吃得回味无穷。

 修女泡芙 RM8.50
通常我们看到的泡芙里头的馅料都比较结实,但是这款泡芙却与众不同。一口咬下,嘴里会冒出香滑醇厚的内陷,而且还会像流砂一样缓缓流出。内陷要有这样的效果并不容易,在煮内陷的时候烘培师必须不断搅拌,完全不能停止,稍有怠慢整锅内陷将告失败,然后必须重新来过。
草莓酥饼 RM14.90

又是一个精美的法式甜点水果千层酥,派皮的酥脆感在你咬下的第一口你就会听见卡兹卡兹的声响,你一定会爱上这一场味蕾飨宴。

60% 古典巧克力塔 RM10.90
这里所使用的巧克力粉都是从比利时进口,纯度非常高。巧克力的味道香浓醇厚,让人吃了后齿颊留香,余香绵长。
巧克力覆盆子慕斯 RM16.90
这是我极力推荐的一道甜品!慕斯软滑如丝,绵密非常,营造了非常舒服的口感。另外,满满的巧克力,香气十足,再加上覆盆子慕斯夹于中间,酸甜的滋味搭配巧克力微微的苦涩,是一种非常美好的享受。
 法式柠檬塔 RM8.90
喜爱吃酸的朋友,这一道甜品非常适合。使用纯柠檬汁制作出的內馅非常新鲜,酸酸甜甜,散发出倾人心脾的芳香。

 荔枝肉桂奶酪  / 法式焦糖烤布雷 RM7.90
荔枝肉桂奶酪的味道比起普通奶酪更多层次,味道鲜甜。除此,其法式焦糖烤布雷的奶香味四溢,口感绵密,非常好吃!
别小看这些甜品,它们都是每天新鲜制作,而且工序繁复,因此甜品中的每一部分都是精华。在你享用这些甜品时,记得细细品尝,吃出幸福的滋味。
地址: No. 41, Lorong Teras Jaya 2, Kawasan Perindustrian Teras Jaya, 13400, Butterworth, Penang. 
营业时间: 12pm to 12am. Opens Daily.
电话: 6016- 553 1398

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