槟城美食:初三的套餐 | 1881中天楼 @ Jalan Pintal Tali

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成为美食和旅游博客的我当然对这家古色古香的中天楼并不陌生,但是从来没有机会来到这里用餐。听说他们的中餐也不错,因此初三的下午便和家人来这里享用午餐。

中天楼由三间百年大楼组成,踏入这家酒店仿如回到古代,里头金碧辉煌、华丽非凡,将中华文化的美发挥得淋漓尽致。

这口天井和旁边的建筑物,犹如电影的场景一样,置身于此即能沉浸浓浓的古典气息里,感觉截然不同。

餐厅的装潢更是妙绝,使用了清宫的宝蓝色和红色搭配,庄严隆重的气派,让人感觉像是来到了紫禁城。当然也少不了一些鬼斧神工的雕刻品,最吸引人的莫过于是挂在墙上的龙凤和中天楼的牌子,在灯光照耀下闪闪发光,显得高贵豪华。

捞生似乎已经是这里的传统,虽然在大马捞鱼生被列为是粤菜,不过在香港和广州人都没有这种习俗,这是南洋一带的独有习俗。捞生的来源各有其说,我不多做讲解啦。不过,其中有一段比较让我喜欢的说法是,在初七当天,古人用七种才来煮羹,作为7日的象征。7彩羹源自于六朝时代,也是今天七彩鱼生的出处。

 干贝蟹肉翅
 华人的习俗里面少不了吃鱼翅,虽然我知道是残忍了些。这一道佳肴的口感顺滑,加上干贝蟹肉,其精华恰如其分地融入汤汁中,味道更加鲜美。
 酱爆长寿骨
酱爆!一听到这名字就过瘾!感觉其实像是糖醋排骨,不过其排骨嫩软肥香的口感的确让人吃得津津有味。

 兰花鲜带子

兰花绿如翡翠,带子粒粒爽脆弹牙,清淡得来又不是鲜美,一道愈发精致的美食。

 清蒸鲜鳕鱼

鳕鱼的肉质洁白如玉,口感细腻柔滑,富有弹性。尤其累积在肉里的不饱和脂肪,极为肥美,这也是让人吃了赞不绝口的关键。

 腊味珍珠饭

不懂是不是参了糯米,这道菜肴肥而不腻,米饭软绵粘稠,淡淡的荷叶清香飘散。就算大家都已经吃饱了,但每个人都还是至少吃了两小碗。

甘枝冰玉露

这道甜品其实是芒果加柚子,虽然芒果是清甜的,但是柚子却是苦苦,成为唯一美中不足之处。
整套菜肴供四个人使用,价值RM358++。总的来说,每一道美食都叫人满意,服务算是周到,服务生也彬彬有礼,再说能够在这么附有中华艺术的环境中合家团聚,共享午餐,在新春佳节里喜气洋洋,一切都值得。
1881 Chong Tian Venture Sdn. Bhd.
38, 40, 42, Jalan Pintal Tali, 10100 Georgetown,
Penang ( UNESCO World Heritage Site )
Tel: 04-2631881