北海美食:阿波罗白咖喱面 @ Raja Uda

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最近在面子书上几乎都可以看见大家都在寻找着世界排名第7的槟城白咖喱方便面,一经提升了地位之后的白咖喱方便面在一夜之间掀起了购买的浪潮,以至市场一度缺货,甚至被人炒高价钱来买,就连槟城人想买来吃都难。

其实,如果根据报章的资料,真正“正宗”的白咖喱面,就仅有张师傅这一家位于峇央峇鲁BB饮食中心的槟岛名产白咖喱面,绝无第二家。但如果追溯回历史的话,来自福建的张坚得才是白咖喱面的创始人。其实在北海一带也是有白咖喱面,只是奇怪的是,怎么大家都突然忘了新鲜的白咖喱面,反而对方便面趋之若鹜啊?

在阿波罗每天早上就可以找到白咖喱面的摊位在卖着香喷喷的白咖喱面。之所以叫白咖喱面那是因为汤汁里的也将比咖喱粉还要多,而且咖喱香料也经过独门秘方调制而成。我那天来到Raja Uda的RU美食中心用餐才发现原来这里的白咖喱面已经卖了两年,而且更没想到的是原来这是我学生的家长经营的。

这里的白咖喱面还算蛮畅销的,那天我大概晚上10时去,结果已经卖完了。其实,在槟城或北海也有好多在卖白咖喱面,但是相比之下,我比较喜欢这一档,因为椰浆用得够多,所以椰浆的芳香极其香浓。

这些红得发黑的咖喱可不是买回来的哦,而是有老板娘亲自炒出来的。老板娘会在下午炒好一大桶的咖喱以备隔天使用。听说,白咖喱的酱料以36中香料制成,所以除了有咖喱一贯的辣味之外,也飘散着非常独特的香气。

我不吃猪血和蚶,所以我叫老板娘给我咖喱鸡。咖喱鸡也一样好吃,椰浆味道超浓,而且带点清甜。所以说,如果买不到方便面的话也没关系,来这里吃一碗不就行了吗?而且有各种料可选,好吃得多啦!

地点:Raja Uda RU 美食中心 Jalan Raja Uda (光华小学的对面)