北海美食:卫生火锅|台北道 @Raja Uda

当你经过Raja Uda一带,你肯定会看到Aroma Hotel这座建筑物。但是,那些没有想过要去住酒店的朋友,也许也不会特地驶入这个地方来。我来过这里几次,虽然这里开张的店铺不多,但是那天就和同学在这里尝试了他们卫生火锅和台湾美食之后,觉得非常适合推荐给大家。我自己则光顾了三次,每一次都吃得心满意足。

这里主打的是卫生锅,槟城走卫生锅路线的餐厅屈指可数,在北海更是少见。卫生火锅主张一人一锅汤,而且可以自由选择汤底,无需担心和友人冲突。以前一班朋友出来吃火锅的时候,汤底就成了问题,有些不想吃辣,有些不想喝清汤,不然就一锅分为二,这样很麻烦。现在一人一锅就方便多了!

在汤材方面,这里备有3种独家风味的火锅汤料,包括“养生豚骨汤”、“台北道麻辣锅”、“胶原蛋白锅”。养生豚骨汤的药材味道较重,反而胶原蛋白的味道则比较适合我,汤头鲜甜芬芳,最重要是胶原蛋白可以养颜!哈哈!

火锅的食材方面则有四种配套,价格不等,介于RM19.80-RM25.80。这一点就非常适合女生,那些不想吃太多的女生可以自行选择配套,每一种配套的材料和分量都不同,可以自己斟酌。当然,如果吃不够的话还可以单点火锅食材。

这锅胶原蛋白汤的胶原蛋白是由师傅亲手熬煮的。师傅使用了鸡骨或有胶原蛋白的部位长时间熬煮至完全融化,再将之雪藏。所以这里的胶原蛋白都属新鲜,可以放心使用。这些功夫都是传自台湾,师傅曾经前往台湾受训,所以这里许多料理都是源自于台湾人的食谱,充满着台湾道地风味。
 爪哇虾 RM20 (小)

这里除了卫生火锅之外,也有热炒。这一锅Java虾乃厨师出自自家食谱。其咖喱的味道非常鲜甜,不会很辣,大虾也非常新鲜,十分好下饭的一道菜。
高雄米酒鸡 RM16 (小)
这是我第二次品尝这道菜了,之前和同学来的时候已经令我留下深刻的印象。虽然说是米酒鸡,但是米酒的味道并不强。对于我这种不太爱喝酒的人,稍微一点点酒香就恰到好处了。另外,酱汁方面和妈蜜鸡蛮像的,甜甜咸咸,令人开胃。
 台北香豆腐 RM12 (小)
这一道台北香豆腐是我必点的菜,豆腐非常滑嫩之余,味道也很好。
咖喱鱼头煲 100gm – RM6
老板娘为了保持食物的水准,特别和渔夫预订,只要有新鲜货就会第一时间送到,因此这里的所有海鲜食材都非常新鲜。鱼头的肉质细嫩爽滑,咖喱的味道香浓芬芳,不妨一试。
除了这些之外,还要特别推荐他们的咸鱼花腩肉,咸鱼味道适中不会太咸,味道非常香。这里还有提供其他中华美食和寿司料理。我来过了三次,每一次都没有令我失望,食物的水准保持得很好,记得来这里试试看咯!
地址:17,Jalan Raja Uda, Butterworth Business Centre
电话:04-329 8888

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