北海美食:分享古早味| 光华小学路旁的卤面 @ Raja Uda

事情要从2008年开始说起了,那时候我还是一名小学老师,当时候接到通知要到光华小学那里开会。开会时间冗长,早餐的时间都是在9.30am – 10am, 只有半个小时的时间,我们又不想在食堂用餐,结果该学校的老师便提议我们到校外旁边的档口去享用早餐。老师说这一档的卤面不错吃,而且很快卖完。怎么知道每一回去吃,都正如老师说的,早就卖完了。

结果,每一年我们来这里开会,大家都会兴致勃勃地来这里吃早餐,不过几乎都是失望而归。哈哈,话说,我来这里开会开了5年,每一次开会5天,5年里头我才幸运地吃到3次而已。 那到底是什么秘方,怎么他的卤面那么快就卖完呢?这我就不得而知了。那天早上我尝试访问一些顾客,顾客们都说喜欢他的卤面的味道。唔?这里的卤面真的那么特别?

其实,也有一些朋友说他的卤面其实也只是普通货色而已,比他更好吃的大有人在。诶,巧妙的地方就在这里,那些顾客都说喜欢这里的卤面比较清淡,没有像一些地方五香味超浓的。哈!说得很有道理,其实卤面的味道固然要重,可是早餐的时间,很多人都不能吃太浓郁的食物,反而吃点儿清淡的,暖暖肚子,稍微一点儿饱足感,就可以出发开工去。除此之外,这里也有卖粿条汤,不想吃卤面还另有选择。

加料似乎是槟城人的嗜好,吃什么东西都希望加些特别的料,而卤蛋和卤肠也是这里的卖点,下次来这里可以试试看。

还有,除了吃卤面之外,记得搭配旁边档口的咖啡,价钱便宜又香浓,非常值得!现在百物上涨,很多咖啡店里的饮料都偷工减料,但是这一档的咖啡可以说像是double shot 的 espresso 一样,咖啡超浓厚的,非常好喝!

嗯,简单地给大家介绍了这档口的卤面,如果早餐想吃得稍微淡一些,又觉得粿条汤很寡,那就记得来试试看北海光华小学旁的卤面咯。

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