槟城美食： 西餐飨宴：早餐全天候供应 Macalister Mansion| The Living Room

 Chilled Infusion – （前）Orange, Lemongrass, Chili, Mint Juice/ Pineapple, lemongrass, cardomom crush（RM13.00)

果汁被注入一个个非常怀旧的玻璃瓶子，煞是好看。冰冻的果汁，在这大热天气下绝对是最好的解渴的饮料。各种水果蔬菜的融合，散发出幽幽的香气，真是沁人心脾。

 Cafe Latte RM13/ Cafe Mocha RM14

这么精致的拉花，怎么舍得叫人喝下去呢？咖啡芳香四溢，在这高雅环境下喝，总是别有一番滋味。

Breakfast All Day Menu （8am till late)

 Unagi and Scramble Egg/ RM23

Unagi不再是日本餐的专用食材，如今配上香喷喷的炒蛋和厚厚地面包，口感柔润爽滑，让这份早餐多了一分和风味。

Truffle Egg Scramble/ RM24

高贵的松露加上蘑菇，实在天衣无缝，散发出阵阵令人垂涎欲滴的芳香。土司和炒蛋完全不让人觉得油腻，颜色鲜艳和清爽的沙拉，使得早餐变得绚烂多姿。

Poached Duck Egg/ RM22

Chef Lance再次将创意发挥得淋漓尽致，弃用鸡蛋而改用鸭蛋，其蛋黄呈现出更漂亮的颜色。两颗超大的鸭蛋放在小麦制成的english muffin上。生熟蛋一被刺破，橙色的蛋黄马上像泉源般涌了出来，十分诱人。我特别喜欢muffin沾着蛋黄的口感，既creamy又顺滑，这又是一道愈发精致的早餐。

 French Style Crepe/RM19

我想这一道肯定是女生的最爱，如果不想早餐太heavy, 可以考虑这一份。香蕉被裹上一层焦糖糖衣，酸甜的草莓和水蜜桃，淋上香甜的枫蜜，清爽可口， 甜滋滋的。

All Day Menu ( 12pm till late)

Beetroot cured smoke salmon salad/ RM22

远看这简直像一束漂亮的玫瑰花。利用甜菜根腌制，使到三文鱼的表面沾上鲜艳的粉红色，再将它卷成玫瑰花。蔬菜沙拉也加入了清甜的西瓜，十分清新的感觉。

 Grilled Strips of Flank Steak Salad/ RM26

生菜被置入一个大碗中，平面的盘子上摆了两条Wagyu 牛肉。这可不是主餐哦，这只是一道沙拉而已。Chef Lance告诉我们，这道菜食客可以自由发挥，可以先把生菜放在平面的盘子上，然后切几块牛肉，加入Jalapeno酱（墨西哥胡椒）来搅拌，如果爱吃只是的话又可以加入curd cheese，要怎么吃可以自行决定。

Set Lunch 2 Courses （RM38+）， 3 Courses (RM48+)/ 12pm- 3pm

 Duck Confit Salad/RM29

放入些许duck confit, 然后再加入honey mustard 调味醋，一些红梅酱和可爱的baby radish，一道充满色彩的沙拉，吃起来酸酸甜甜，十分开胃。

Classic Of Valoute of Chicken Soup/ RM19

奶油鸡汤本来就非常简单，但是Chef Lance为了让奶油汤更加顺滑，而在里头加入了蛋黄，使之更加浓稠和顺滑。

Oven Baked Salmon

三文鱼加上Chermoula酱，隐约带有辣味，三文鱼十分可口，加上脆口的扁豆和couscous, 再次呈现出多层次的口感，让人吃得称心如意。

这里除了简餐以外，也提供下午茶，有许多种精致的蛋糕可选。

不难发现这里的美食每一个细节都用心布置，讲求的不只是外观和味道，然而就算是你吃进嘴里的感觉，厨师也不放过。对我来说，偶尔来这里喝喝茶，吃个早餐或下午茶，让自己轻松一下，给自己一个美好的周末，也真不错。

另外如果你对高级料理和Semi fine dine有兴趣的话，请阅读我一系列的西餐飨宴文章。
1. Macalister Mansion – 法式高级料理
2. Macalister Mansion – 早午餐、全天候简餐
3. 32 Mansion – 价格合理的西餐
4. Suffolk House – 西餐飨宴
5. 360 three sixty – 槟城旋转餐厅

除此之外，如果想一探整座的Macalister Mansion，可以参阅：
https://willywah.net/2013/08/macalister-mansion.html