槟城美食: 西餐飨宴:早餐全天候供应 Macalister Mansion| The Living Room

一餐丰富且豪华的晚餐后,Chef Lance的美食真地令人欲罢不能,结果再隔两天我和另一名博客Kelly再次造访MM, 这次我们来到了他们的Living Room。这里提供了早餐、下午茶和一些简餐,另外也有素食Menu, 让素食爱好者也可在这时尚高雅的环境下用餐。

我们被这里清幽的环境吸引,全白色的空间多了几分elegant, 绿色的植物点缀着空白,刚在外头热得烦躁的心情马上平静下来。这里的高雅气质配跟我这个小胖子的形象,似乎有点格格不入,唯有自叹自己不是帅哥,也不是贵妇。哈哈!好吧,继续我们的美食之旅吧!

 Chilled Infusion – (前)Orange, Lemongrass, Chili, Mint Juice/ Pineapple, lemongrass, cardomom crush(RM13.00)
果汁被注入一个个非常怀旧的玻璃瓶子,煞是好看。冰冻的果汁,在这大热天气下绝对是最好的解渴的饮料。各种水果蔬菜的融合,散发出幽幽的香气,真是沁人心脾。

 Cafe Latte RM13/ Cafe Mocha RM14
这么精致的拉花,怎么舍得叫人喝下去呢?咖啡芳香四溢,在这高雅环境下喝,总是别有一番滋味。

Breakfast All Day Menu (8am till late)

 Unagi and Scramble Egg/ RM23
Unagi不再是日本餐的专用食材,如今配上香喷喷的炒蛋和厚厚地面包,口感柔润爽滑,让这份早餐多了一分和风味。
Truffle Egg Scramble/ RM24
高贵的松露加上蘑菇,实在天衣无缝,散发出阵阵令人垂涎欲滴的芳香。土司和炒蛋完全不让人觉得油腻,颜色鲜艳和清爽的沙拉,使得早餐变得绚烂多姿。
Poached Duck Egg/ RM22
Chef Lance再次将创意发挥得淋漓尽致,弃用鸡蛋而改用鸭蛋,其蛋黄呈现出更漂亮的颜色。两颗超大的鸭蛋放在小麦制成的english muffin上。生熟蛋一被刺破,橙色的蛋黄马上像泉源般涌了出来,十分诱人。我特别喜欢muffin沾着蛋黄的口感,既creamy又顺滑,这又是一道愈发精致的早餐。
 French Style Crepe/RM19
我想这一道肯定是女生的最爱,如果不想早餐太heavy, 可以考虑这一份。香蕉被裹上一层焦糖糖衣,酸甜的草莓和水蜜桃,淋上香甜的枫蜜,清爽可口, 甜滋滋的。

All Day Menu ( 12pm till late)

Beetroot cured smoke salmon salad/ RM22

远看这简直像一束漂亮的玫瑰花。利用甜菜根腌制,使到三文鱼的表面沾上鲜艳的粉红色,再将它卷成玫瑰花。蔬菜沙拉也加入了清甜的西瓜,十分清新的感觉。

 Grilled Strips of Flank Steak Salad/ RM26

生菜被置入一个大碗中,平面的盘子上摆了两条Wagyu 牛肉。这可不是主餐哦,这只是一道沙拉而已。Chef Lance告诉我们,这道菜食客可以自由发挥,可以先把生菜放在平面的盘子上,然后切几块牛肉,加入Jalapeno酱(墨西哥胡椒)来搅拌,如果爱吃只是的话又可以加入curd cheese,要怎么吃可以自行决定。

Set Lunch 2 Courses (RM38+), 3 Courses (RM48+)/ 12pm- 3pm

 Duck Confit Salad/RM29

放入些许duck confit, 然后再加入honey mustard 调味醋,一些红梅酱和可爱的baby radish,一道充满色彩的沙拉,吃起来酸酸甜甜,十分开胃。

Classic Of Valoute of Chicken Soup/ RM19

奶油鸡汤本来就非常简单,但是Chef Lance为了让奶油汤更加顺滑,而在里头加入了蛋黄,使之更加浓稠和顺滑。

Oven Baked Salmon

三文鱼加上Chermoula酱,隐约带有辣味,三文鱼十分可口,加上脆口的扁豆和couscous, 再次呈现出多层次的口感,让人吃得称心如意。

这里除了简餐以外,也提供下午茶,有许多种精致的蛋糕可选。

不难发现这里的美食每一个细节都用心布置,讲求的不只是外观和味道,然而就算是你吃进嘴里的感觉,厨师也不放过。对我来说,偶尔来这里喝喝茶,吃个早餐或下午茶,让自己轻松一下,给自己一个美好的周末,也真不错。

另外如果你对高级料理和Semi fine dine有兴趣的话,请阅读我一系列的西餐飨宴文章。
1. Macalister Mansion – 法式高级料理
2. Macalister Mansion – 早午餐、全天候简餐
3. 32 Mansion – 价格合理的西餐
4. Suffolk House – 西餐飨宴
5. 360 three sixty – 槟城旋转餐厅

除此之外,如果想一探整座的Macalister Mansion,可以参阅:
http://willywah.net/2013/08/macalister-mansion.html

Dining Room
地址: Macalister Mansion,228 Macalister Road,10400 George Town.Penang, Malaysia
电话: +6 04 2283 888
邮址: contactus@macalistermansion.com

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