槟城美食:意大利面飨宴| Italiannies| Gurney Paragon

说起意大利面似乎到哪里都可以找得到,但是你有可否知道意大利面也分成好多种。这一次很荣幸被邀请到Italiannies去作客,让我有机会品尝到各式各样的意大利面以及口味。这些是Italiannies全新推出意粉菜单,爱吃意粉的话就肯定不容错过。

Italiannies讲究的是分享,因此这里也有提供适合三人以上分量的餐点,这样一家大小或是朋友聚餐时,气氛更融洽。值得一提的是,在6月份Italianies 正举行Festa Della Pasta促销,只要你点意粉Pasta并在特定时段额外添加RM6或16即可得到前菜、沙律和甜品。

Lunch 11am-3pm:Topup RM6 to get Salad(Inslata Verde)、Dessert(Chocolate Brownie) & Pepsi

Dinner 5pm-11pm:Topup RM16 to get Entreee(Gamberi con Aglio)、Salad(Mediterranean Salad)& Dessert(Italian Trifle)

除此之外,所有的意粉都是新鲜手制,当天Italiannies也特别安排了厨师,现场制作意粉,让我们一睹手制意粉的自作过程。

另外,意大利面的口味五花八门,如果能配上适当的红酒或白酒,那么意粉的味道就得以升华。对此,Italianies特别用心,下足功夫研究出各种意粉和酒的搭配方式,让大家可以得到绝佳的享受。

 Insalata Mediterranea
 Gamberi con Aglio
以上两款都是开胃菜。Insalata Mediterenea 的鸡胸肉质柔软多汁,配上爽口的生菜沙拉,、橄榄和一小块小块的乳酪,多吃不腻。至于Gemberi con Aglio则像Aglio 意粉的做法,鲜虾加上了蒜味及橄榄油,香味扑鼻,配上一块烤面包,真是让人开胃。
 Cannelloni
Connelloni是意大利的肉卷,实际就有点像我们的春卷,利用薄薄且粗大的意粉,裹着菠菜、香菇等,再铺上一层厚厚的乳酪。乳酪的味道适中,咸香中伴随着番茄汁,味道更为香甜。
Paccheri con Ragu
这一款则比较普通,以牛肉番茄酱烹煮的意粉,味道稍微清淡。
 Tagliatelle con Salvia, Funghi e Popettine
加上了烤柠檬的意粉你可否吃过?里头那味道鲜甜的牛肉丸已经不在话下,再柠檬那沁人心脾的香气,加上酸酸的味道,风味独特。另外,刚给大家介绍的三道意粉非常适合搭配Alois Lageder Riff Rosso Vigneti Dolomiti红酒。在红酒的穿针引线下,所有的味道就这么巧妙地融合,让人陶醉其中。
 
Tagliatelle con Pesto al Pomodoro
说起罗勒酱,我个人比较不爱罗勒的气味,总觉得它有点儿像草药,不过加入了松子后,我又觉得挺好吃的。手制的意粉口感一流,好喜欢那种煮得半生不熟的意粉,咬起来感觉有点硬的状态,非常有嚼劲。不过,这种半生不熟的状态恰好就是正确的煮法。另外,配上Adesso Nero D’Avola IGT Sicilia,这含有果味的红酒,味道略酸,让原本稍微平淡的素食意粉在味道上更为丰富。
 Mussels & Clams Lombardi con Pappardelle

哗!看到那么多的蛤蜊,心情就变得格外兴奋。就算是吃得再饱,还是不能错过这么鲜美的蛤蜊意粉。蛤蜊的鲜甜,再配上一杯含有清新果味的Adesso Inzolia IGT Sicilia白酒,让意粉的味道得以升华。




Chocolate Brownies / Italian Trifle

 Tiramisu

精巧的甜品最能让我赏心悦目,那细致的Chocolate Brownies,吃入口中,浓郁的巧克力即让人吃得如痴如醉。加上一小杯的Italian Trifle配上核桃,核桃带着微微的苦涩,配上香甜的Trifle, 搭配得绝妙。Tiramisu则让人吃出甜蜜的滋味。这样的甜品给我们今天丰盛的一餐画上完美的句点。


地址:Lot 1-31, Ground Floor, Gurney Paragon Mall, 10250 Penang.
电话:04-2289761
营业时间:11am-12am
网址:www.italiannies.com.my

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