槟城美食:槟城少见的北欧美食| Five27 | Straits Quay

那天接到邀请,说在这里即将开一间也许在槟城前所未见的北欧美食餐厅。西餐是吃得多,但是北欧的料理确实在这里买少见少,因此当然就不会错过这机会到那里品尝一番。然而为何527呢?原来巧妙之处在于这家店正是北经纬5度27’27”,而且标志上的QR code,只要一扫描就可以找到餐厅的位置。

北欧的主色调为蓝色,那是因为那里的陆地都被冰凉清澈的海水包围着。餐厅窗明几净,简约时尚,设计走瑞典风格。这里的蓝色、白色和褐色的搭配,不由自主让人幻想起由北欧兴起的海盗船。老板是一名法国人,厨师Chef Nizar来自印尼巴厘。老板在印尼巴厘旅行的时候,再享用酒店提供的早餐就已经被吸引,接着的三餐都让他为之着迷,于是他便找出厨师,并向他提议将他拿手的北欧美食带来槟城这个美食天堂。

Chef Nizar 曾经来槟城当过嘉宾厨师三次,他表示槟城是美食天堂,槟城人对食物的要求也很高。在众多西式餐厅里要能取悦槟城人,对他而言是一种挑战,但他坚信他的用心可以战胜一切。他也很荣幸可以带入北欧美食到槟城,皆因这种菜系在大马非常罕见。厨师也表示,这里大部分的餐点都是新鲜制成的,面包、牛油、肉丸也是自制的。北欧美食向来讲求自然原味,因此这里的美食都不会附加味精。

北欧沙拉

沙拉的颜色丰富,墨绿,浅绿,粉红,令人眼前一亮。同时,为沙拉加上紫色的花瓣,为沙拉锦上添花。

 羊肉经过数小时的焖煮,所以非常柔软,入口即化。西班牙式的开心果原浆,加上甜丝丝的苹果沙拉,使之咸中带甜,油而不腻。

 同样使用焖煮的方式,羊肉非常柔嫩。用南瓜、杏仁的马铃薯泥味道甜美。

挪威有着得天独厚的地理环境,拥有干净且冰冷的海水,盛产三文鱼。因此,在挪威的餐桌上,三文鱼是不可或缺的佳肴。淋上瑞典风情的蜜糖芥末酱,尽显北欧风情。
Lagsania的起司厚实,吃起来奶油为超浓郁。
自制的瑞典肉丸,肉丸厚实弹牙,淋上brown sauce,使肉丸鲜甜无比。

红萝卜蛋糕和巧克力蛋糕作为甜品,两个蛋糕的味道不错,但萝卜蛋糕则嫌蛋糕的质地较为粗糙。
我每一样佳肴都只拿一点,但是就这么一吃,已经足够填饱肚子了!我常说,佳肴只要用料新鲜,用料足,就算吃一点,经足以饱腹了。套餐价格介于rm60- rm100之间,如果你从未试过北欧美食,或许可以考虑来到这里享受一下北欧风情。
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