粤菜餐馆| 天鼎香| Gurney Plaza Penang

天鼎香,老板还蛮年轻,家族乃从事饮食行业,由于自己喜欢吃,因此将自己投身于饮食行业。这里的厨师来自怡保,曾在香港当过主厨,因此对于粤菜了如指掌。中国汉族有八大菜系,粤菜虽然起步的较迟,但是却影响深远。

天鼎北京鸭 – 半只 RM36


看看那烤得金黄色的鸭皮,皮下有着厚厚的脂肪,吃在口里“卡兹卡兹”的声音,啊!赞!!

除了粤菜之外,这里主打的就是天鼎北京烤鸭(属京菜),鸭皮酥脆香嫩,鸭肉肥美鲜嫩。这里的服务生会把填鸭端出来,于现场削皮。除此之外,鸭肉可以各种方式处理,我们则选了炒黑胡椒。值得赞的是,这里的鸭肉处理并没有额外的收费哦!

蜜汁东波肉 – RM13.80


平日吃的东坡肉都有很多芡汁,这里的东坡肉比较干,但吃下去甜滋滋的。以薄皮嫩肉用名酒焖制此菜,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

泰京羊仔骨 – RM16.80

对于吃羊肉每个人都有着不同的口味,有些人特爱吃臊味较重的羊肉,我个人则不太喜欢。这一煲羊仔骨的味道,我个人而言臊味是比较重了些,但是朋友却觉得带着股羊骚味才好吃。不过,论其肉质则软而不韧,甜酸酱的配合令这道佳肴非常惹味。

咸蛋藕片 – RM11.80

炒莲藕我吃多,至于用咸蛋来炸莲藕还是第一次吃。咸蛋黄再经过油炸之后,给莲藕镀上一层金黄,酥香味美。这一碟炸莲藕一伙人都喜爱,尤其吃入口后那一种咸咸甜甜的味道,让我吃得停不了口!

鼎香海味煲 – RM48

总所周知,广东人最爱吃海味,怎么能少得了这一煲海味煲呢?老板说,现在的年轻人似乎对海味没什么兴趣,很少吃海参,鲍鱼之类的。我说啊,不如告诉他们(尤其是女生),海参可有着很高的胶原蛋白,对皮肤好,有美容疗效,你看那些年轻人吃不吃?哈哈!

这一煲海味是我最推荐的菜肴。别说我因为爱美而吃,这道佳肴的高汤酱汁味道鲜美,又能吃尽那么多珍贵材料,为何不试?

港式鸳鸯芥兰 – RM12.80

鸳鸯芥兰实际是将芥兰的叶片切碎,然后拿去油炸,口感犹如紫菜版。菜梗则用来爆炒,十分爽口美味。

鲨鱼骨响螺乌鸡汤 – RM13.80

汤水是广东人的最爱,每天的午餐和晚餐总是离不开汤水。这一盅汤可说是用料十足,鲨鱼骨有凝血作用,对女生是蛮不错的。同时,乌鸡对于那些血虚经闭的人也有帮助。

在Gurney Plaza里面,走京菜或粤菜的餐厅其实不多,很多餐馆都以fusion或台式作为主打。坦白说,吃久了也腻了。何不来到这里尝试一下天鼎香的粤菜,寻找另一番的滋味呢?

地点:170-06-09/10, Gurney Plaza, Persiaran Gurney,Penang, Malaysia
电话:04-2263062

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.