难以抗拒的小圆饼| 新加坡马卡龙之旅！

网上的朋友一直都告诉我说新加坡的马卡龙蛮不错，起码比槟城的好吃。所以，这次到新加坡参加部落格大奖之余，我也不忘了来寻找好吃的马卡龙。这一种色彩缤纷的小圆饼但价钱又出奇的贵，其实有什么这么吸引我呢？我也搞不清楚，大概是口感特别，味道香甜，外观突出吧？

来到了新加坡，check in Orchard Parade Hotel, 享受了一个泡澡和下午茶之后，眼看距离welcome dinner还有一个小时的时间，于是馋嘴的我，抵挡不了这小圆饼的诱惑，急急忙忙的往Orchard Road，这聚集各大商业广场地带走。根据我在网上搜索的资料，在Paragon那里有个叫Canale的烘培店，里头的马卡龙不错，所以就徒步走去，结果。。。。。。一向不太走路的我，这次确实走了一大段路，而且没想到走到脚起水泡！哈哈！

Canele

Canele是18世纪发源于法国波尔多地区的平民小点心，波尔多酒商利用鸡蛋蛋白来净化酿酒所产生的酒渣，鸡蛋用剩的蛋黄食之无味，弃之可惜，便将剩下的蛋黄全数捐给了地方上的女子修道院，修女们非常开心收到这些蛋黄，她们将牛奶、面粉、香草和兰姆混入，放入烤炉中，将外表烤得焦脆，内部呈现金黄的小蛋糕，这就是Canele的由来。

 
来到这里，你可以看见这里糕点比槟城的来得更精致，更美观。除此之外，这里也有各种handmade chocolate，小巧精致，包装显得高贵大方。最近,Canele聘请了新厨师Chef Christophe Grilo为他们设计更多非常全新的烘培。除此之外，目前Canele也有餐饮服务，加入了各种全新菜色，除了吃甜品之外，也可尝试他们的set lunch！

远远我即看见那让我为之疯狂的马卡龙！真的非常兴奋！第一口咬下那香脆可口的马卡龙，其满足感真的非笔墨能形容。最为重要的是其馅料十足，不像我在槟城吃的那些，里头cream少少，小小个又卖的贵！这里的马卡龙每一口都可以吃到香浓的Cream, 而且不同的颜色有不同的味道，有些马卡龙里头有果酱的，酸酸甜甜，啊！真的甜在心头！每个马卡龙的价格不一，不过都维持在大约SGD2- 2.50。

Canele 有许多分行，因此大家可到他们网站浏览：http://www.canele.com.sg

Antoinette In Mandarin Gallery

这家店的老板乃Canele厨师自立门户的品牌。其品牌用了浅蓝色作为底色，中间一个椭圆形里头一个贵妇的剪影，远看还以为是来自法国的化妆品。走高贵情调路线的Antoinette，在其店面的装潢上也一样讲究。

 
在商场中建立起自己的欧式庭院，感觉真的想来到了一个花园用餐，高贵古典的亭子，桌椅等等，在这里享用茶点，自己像是变得高贵优雅。（别说我爱慕虚荣，哈哈哈！）除了甜品之外，这里一样有西餐及全天候早餐。

那些小巧精致的蛋糕简直就像艺术品嘛！看上面白色的小蛋糕，好像是一个清纯可爱的小女孩，不止帮她系上丝带，还在头上给她插一朵小白花！多么可爱啊！下图的那个更可爱，还有一个巧克力碗，装着甜丝丝的Caramel，还有一小小片的金箔，十分奢华！

你看你看！不是说我有外国月亮比较圆的心态啦！旦看这些拍的整整齐齐的马卡龙，已经让人为之心动，垂涎三尺了。 这些马卡龙价格不一，都在 SGD2.50 – 2.80之间。

我这个购物狂就是忍不住诱惑。 本来买了一盒6块的马卡龙，打算还钱时，就这样经过巧克力的贵台。很38的我看见有一些巧克力竟然有撒上金粉耶！我这一生人都没看过那么豪华的巧克力（都说是我38咯）！我就这样我决定买9块巧克力盒装。巧克力的成分非常讲究，每一块巧克力都有不同的味道，价格也不一，从SGD2.5起跳。

买了这么贵的巧克力和马卡龙，当然要给他们拍一拍特写嘛！这些马卡龙，我最喜欢的就是Praline，因为马卡龙的表面有脆脆的核桃饼，不止有口感，而且还十分有创意！

Antoinette有3间分行，因此想要知道更详细的资料，可参阅：http://www.antoinette.com.sg

Brunetti at Tanglin Mall

隔天，临回去前，我的新加坡host Mag, 特别来和我饯行，于是我们便到了Tanglin Mall去吃一顿午餐。由于我说想写马卡龙的专题，于是她便介绍我来这里。

Na na na! 不是我夸张哦，接下来这一家甜品屋，简直就像是“甜品超级市场”一样，里头的甜品应有尽有，五花八门，我真的第一次feel到眼花缭乱！

Brunetti，由Mr. Giorgio Angele 创办，Mr. Giorgio 在他10岁就已经开始接受烘培训练。在1956年，Giorgio 和意大利的奥林匹克团队来到澳洲当烘培师。工作了几年后即移民到澳洲定居。

之前还以为在Strait Quey 那家高贵的甜品屋里头卖的各式糕点已经很多了，现在这里简直就是小巫见大巫嘛！你相信我，这只是一部分而已，后边还有各种巧克力和三明治可选！所以你说这里是“甜品迷你市场”一点儿都不为过。最下图乃各种口味的意式雪糕！

你说我奢侈也好，什么都好，你看到中间黑色那一块吗？那就是传说中世上其中一种最昂贵的食材，黑松露！黑松露已经烤得入口即化，咸中带点香菇的味道，香气十足！就这么一丁点儿的黑松露已经令我和Mag兴奋得手舞足蹈！这一道黑松露芝士通心粉，就因为那珍贵黑松露而变得截然不同！

又是另一个豪华版的马卡龙，我也似乎太迷恋亮晶晶的物体，一看到抹上金粉的马卡龙，再次让我心动，结果就算已经吃饱了，我还是坚持要尝试他们的马卡龙。最为特别的是粉红色的rose water味道，它的味道就是平时马来人最爱的mandung（玫瑰糖水+奶精）饮料！非常特别，是fusion 的马卡龙！价格大约SGD2.25-2.50

如果有兴趣可以到这里去寻找你的甜品欢乐！
Brunetti at Tanglin Mall
163 Tanglin Road
#01-35, Tanglin Mall
Singapore 247933
Tel: 6733 528
http://www.brunetti.com.au/Default.aspx

其实，新加坡卖马卡龙的地方确实多不胜数，我在这短短的三天内，也只能找出这三家甜品屋。希望大家一起来享受吧！下次到新加坡，别忘了来造访这里，享受马卡龙带给你的惊喜和欢乐！