难以抗拒的小圆饼| 新加坡马卡龙之旅!

网上的朋友一直都告诉我说新加坡的马卡龙蛮不错,起码比槟城的好吃。所以,这次到新加坡参加部落格大奖之余,我也不忘了来寻找好吃的马卡龙。这一种色彩缤纷的小圆饼但价钱又出奇的贵,其实有什么这么吸引我呢?我也搞不清楚,大概是口感特别,味道香甜,外观突出吧?

来到了新加坡,check in Orchard Parade Hotel, 享受了一个泡澡和下午茶之后,眼看距离welcome dinner还有一个小时的时间,于是馋嘴的我,抵挡不了这小圆饼的诱惑,急急忙忙的往Orchard Road,这聚集各大商业广场地带走。根据我在网上搜索的资料,在Paragon那里有个叫Canale的烘培店,里头的马卡龙不错,所以就徒步走去,结果。。。。。。一向不太走路的我,这次确实走了一大段路,而且没想到走到脚起水泡!哈哈!

Canele

这些就是Canele,其实这名字是法式糕点的名字

Canele是18世纪发源于法国波尔多地区的平民小点心,波尔多酒商利用鸡蛋蛋白来净化酿酒所产生的酒渣,鸡蛋用剩的蛋黄食之无味,弃之可惜,便将剩下的蛋黄全数捐给了地方上的女子修道院,修女们非常开心收到这些蛋黄,她们将牛奶、面粉、香草和兰姆混入,放入烤炉中,将外表烤得焦脆,内部呈现金黄的小蛋糕,这就是Canele的由来。

 

 
来到这里,你可以看见这里糕点比槟城的来得更精致,更美观。除此之外,这里也有各种handmade chocolate,小巧精致,包装显得高贵大方。最近,Canele聘请了新厨师Chef Christophe Grilo为他们设计更多非常全新的烘培。除此之外,目前Canele也有餐饮服务,加入了各种全新菜色,除了吃甜品之外,也可尝试他们的set lunch!

 

远远我即看见那让我为之疯狂的马卡龙!真的非常兴奋!第一口咬下那香脆可口的马卡龙,其满足感真的非笔墨能形容。最为重要的是其馅料十足,不像我在槟城吃的那些,里头cream少少,小小个又卖的贵!这里的马卡龙每一口都可以吃到香浓的Cream, 而且不同的颜色有不同的味道,有些马卡龙里头有果酱的,酸酸甜甜,啊!真的甜在心头!每个马卡龙的价格不一,不过都维持在大约SGD2- 2.50。

Canele 有许多分行,因此大家可到他们网站浏览:http://www.canele.com.sg

Antoinette In Mandarin Gallery

这家店的老板乃Canele厨师自立门户的品牌。其品牌用了浅蓝色作为底色,中间一个椭圆形里头一个贵妇的剪影,远看还以为是来自法国的化妆品。走高贵情调路线的Antoinette,在其店面的装潢上也一样讲究。

 
在商场中建立起自己的欧式庭院,感觉真的想来到了一个花园用餐,高贵古典的亭子,桌椅等等,在这里享用茶点,自己像是变得高贵优雅。(别说我爱慕虚荣,哈哈哈!)除了甜品之外,这里一样有西餐及全天候早餐。

那些小巧精致的蛋糕简直就像艺术品嘛!看上面白色的小蛋糕,好像是一个清纯可爱的小女孩,不止帮她系上丝带,还在头上给她插一朵小白花!多么可爱啊!下图的那个更可爱,还有一个巧克力碗,装着甜丝丝的Caramel,还有一小小片的金箔,十分奢华!

你看你看!不是说我有外国月亮比较圆的心态啦!旦看这些拍的整整齐齐的马卡龙,已经让人为之心动,垂涎三尺了。 这些马卡龙价格不一,都在 SGD2.50 – 2.80之间。

我这个购物狂就是忍不住诱惑。 本来买了一盒6块的马卡龙,打算还钱时,就这样经过巧克力的贵台。很38的我看见有一些巧克力竟然有撒上金粉耶!我这一生人都没看过那么豪华的巧克力(都说是我38咯)!我就这样我决定买9块巧克力盒装。巧克力的成分非常讲究,每一块巧克力都有不同的味道,价格也不一,从SGD2.5起跳。

买了这么贵的巧克力和马卡龙,当然要给他们拍一拍特写嘛!这些马卡龙,我最喜欢的就是Praline,因为马卡龙的表面有脆脆的核桃饼,不止有口感,而且还十分有创意!

Antoinette有3间分行,因此想要知道更详细的资料,可参阅:http://www.antoinette.com.sg

Brunetti at Tanglin Mall

隔天,临回去前,我的新加坡host Mag, 特别来和我饯行,于是我们便到了Tanglin Mall去吃一顿午餐。由于我说想写马卡龙的专题,于是她便介绍我来这里。

 新加坡潮流时尚博客 Mag,其部落格http://modgam.com/ 受到各方面的关注,
皆因这位搞怪博客,常展现出非常独特及前卫的服装造型。

Na na na! 不是我夸张哦,接下来这一家甜品屋,简直就像是“甜品超级市场”一样,里头的甜品应有尽有,五花八门,我真的第一次feel到眼花缭乱!

Brunetti,由Mr. Giorgio Angele 创办,Mr. Giorgio 在他10岁就已经开始接受烘培训练。在1956年,Giorgio 和意大利的奥林匹克团队来到澳洲当烘培师。工作了几年后即移民到澳洲定居。

 

之前还以为在Strait Quey 那家高贵的甜品屋里头卖的各式糕点已经很多了,现在这里简直就是小巫见大巫嘛!你相信我,这只是一部分而已,后边还有各种巧克力和三明治可选!所以你说这里是“甜品迷你市场”一点儿都不为过。最下图乃各种口味的意式雪糕!

你说我奢侈也好,什么都好,你看到中间黑色那一块吗?那就是传说中世上其中一种最昂贵的食材,黑松露!黑松露已经烤得入口即化,咸中带点香菇的味道,香气十足!就这么一丁点儿的黑松露已经令我和Mag兴奋得手舞足蹈!这一道黑松露芝士通心粉,就因为那珍贵黑松露而变得截然不同!

又是另一个豪华版的马卡龙,我也似乎太迷恋亮晶晶的物体,一看到抹上金粉的马卡龙,再次让我心动,结果就算已经吃饱了,我还是坚持要尝试他们的马卡龙。最为特别的是粉红色的rose water味道,它的味道就是平时马来人最爱的mandung(玫瑰糖水+奶精)饮料!非常特别,是fusion 的马卡龙!价格大约SGD2.25-2.50

如果有兴趣可以到这里去寻找你的甜品欢乐!
Brunetti at Tanglin Mall
163 Tanglin Road
#01-35, Tanglin Mall
Singapore 247933
Tel: 6733 528
http://www.brunetti.com.au/Default.aspx

其实,新加坡卖马卡龙的地方确实多不胜数,我在这短短的三天内,也只能找出这三家甜品屋。希望大家一起来享受吧!下次到新加坡,别忘了来造访这里,享受马卡龙带给你的惊喜和欢乐!

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注