新加坡吃喝玩乐之旅| 牛车水佛牙寺/东兴饼家/味香园/美珍香

走完了Far East Square, 不远处就是Chinatown 牛车水,这个地方我还蛮有印象的,因为第一次来新加坡,我就住在这儿的酒店。牛车水的老店屋满吸引我的,因为其建筑颜色非常鲜艳,只不过有些建筑物是重建的,也因此失去了那种老旧的感觉。

这里的唐人街就类似吉隆坡的茨厂街,感觉非常熟悉,所以也就没逗留太久,于是便往前走。过后,朋友就带我来到佛牙寺,这座寺庙是以佛教曼陀罗的概念结合唐代佛教的建筑风格来兴建新的佛寺。这座寺庙显现出古老雄浑的建筑风韵,再挂上彩旗,十足西藏的寺庙一样。这座寺庙之所以叫佛牙寺,因为里头有供奉着释迦摩尼的牙。

 过后,在佛牙寺的对面就有一排的店屋,那里有着非常著名的饼家,东兴饼家。东兴饼家以蛋挞闻名,自创人方嗣兴在88年前将传统糕饼从广东引进新加坡后,东兴传统糕饼变成了新加坡人的佳节喜庆必备的食品,相信这一路走来也为新加坡人留下不少甜蜜的回忆。与此同时,这家饼家也被列为新加坡的Heritage Brand。

来到这家饼店,其蛋挞是你不容错过的美食,因为新鲜出炉的蛋挞,饼皮酥脆之外,其鲜艳的蛋浆更是柔软顺滑,散发出阵阵香味。另外,也可以试一试其椰丝蛋挞,加上椰丝的蛋挞更香甜。不过,先说,这蛋挞的价钱也不算便宜哦!哈哈。

吃完了糕点,我们继续到另一家Heritage Brand,这家点叫美香园,原本是卖花生的。万里望花生自1940年就在大马很出名,1950年,李哲卿先生则将花生引进新加坡,让新加坡人也能享用这么好味的花生。可是单靠卖花生要继续生存似乎有点儿难,由于李家两姐妹很好学,之前也学过了制作传统甜品,因此将业务扩充,卖起了甜品来。

除了传统的芝麻糊、花生糊、核桃糊和杏仁糊之外,这里还有台湾非常盛行的雪花冰,同时也加入了本地元素,珍露(Cendol) 和椰浆,形成了珍露雪花冰,这肯定在台湾找不到。不过,我不是爱吃冰,所以还是品尝了他们的传统甜品,花生糊和芝麻糊。

最后,也顺道来看看这里的美珍香和闻名的林志源肉干,不来也不知道,原来这两家品牌已大概经营了70逾年。林志源的肉干种类繁多,分别由猪、牛、鸡、鸵鸟、虾、鱼肉等制成,又有特制猪肉丝,迎合不同客人的口味。后悔没有买一些回来,下一趟肯定要买一些。


待续。。。。。。