槟城名厨出任美食烹饪节目AFC (Asian Food Channel)

槟城名厨出任美食烹饪节目AFC (Asian Food Channel)








That Little Wine Bar的创办人,Tommes 将和Jojo Struys开始一段马来西亚美食烹饪新挑战。2012年1月30日, 一个新节目即将在AFC 播放‐ 是的, 它是关于烹饪的。 但那不是重点, 特别之处是节目的厨师是闻名槟城当地的Chef Tommes, 也是那家小酒馆的创办人。那家小酒馆的主人其实是一对金发碧眼的夫妻, 男主人Tommes 是德国人,女主人Louise 来自英国, 两人曾经在巴黎、纽约、新加坡、上海等地工作,但最终选择应该算是较之上述地方都来得落后的槟岛落脚。 不说你也不知道, Tommes 和Louise 都精通华语,在槟岛上可说是半个当地人了。


Tommes 即将是Chalk & Cheese 烹饪节目的厨师,将会在二月二十日, 2012, 晚上9点, AFC (Asian Food Channel) 播出.这位充满活力的厨师其实早已在近几年前开始拍摄了. 因为Tommes和节目制作有着相互关联,最终被推荐成节目的厨师.利用当地的食品配料, Tommes将会和节目主持​​人,Jojo Struys 展示如何在家也能烹出调精致美食。


“不只是烹饪, 要思考!”, Tommes 说. “一开始你必须明白你的烹饪锅是怎么回事,那你就可以成为更好的厨师” . 在节目当中,我们会去到马来西亚的不同的地方, 从珍拉汀海滩到槟城的峇都丁宜.同时, Tommes 也会跟我们介绍一些当地的食品配料, 例如竹、 草莓、姜等等. 教你如何准备精致的菜肴,包括竹烤羊肉、 烤饼与草莓果酱、姜腌黑白芝麻金枪鱼等等.这些菜肴可在那家小酒馆找到. 每周期间播出的时​​候,节目的菜单将会显示在那家小酒馆特别菜单板上‐让你有机会也来尝尝这美味的食物。



Tommes 和那家小酒馆在著名的亚洲酒店业白金, 分别在2010年和2011年奖获得奖项.经常与其他著名的槟城厨师合作的Tommes, 对当地烹饪界决不敷衍了事, 同时也贡献自己的经验和专业知识来培训有志的厨师。


这个节目的概念是两个相当多样的个性融合在一个厨房里,带我们探索各种天然成分和马来西亚风景. Tommes 充满幽默的互动绝对会带来不少的笑声, 也富有教育性和重要信息分享.自制烹饪电视节目通常很少能在AFC播出, 更难得的是看到槟城最好的之一是以带头的方式为未来踏出第一步。

记得,每逢星期二晚上9时正,AFC channel 准时收看 Chalk n Cheese。

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