烧物大餐:东海岸烤鱼

烤鱼是本地著名的小吃,这也不需我说了,对我而言一道美味的烤鱼气味一定要够烧烤味,接着就是使用的酱料味道要好;最后就是鱼必须能锁着水分,不能太干。虽然我不是烹饪专家,但是对吃,我还是有自己的要求,哈哈!

以前我并不是一个很爱吃烤鱼的人,可是吃过了这里的烤鱼后即对他念念不忘。由于朋友就住在那里附近,因此每次约他喝茶,都不会错过到这里光顾。东海岸烧鱼在槟岛有六个分档,坐落在Sungai Pinang Food Court,Kuta Bali Cafe(古老巴厘),红园美食坊(Red Garden)等等。我最常来的是Sungai Pinang这里。

首先,来到这里一定会有亲切的服务生在柜台向你介绍,我个人比较喜欢容易吃的东西,所以吃鱼的话就不可以太累赘。魔鬼鱼是我的首选,除此之外他们也有其他的海鲜可以烤,比如:balitong、扇贝、苏东、鲜蚝等等。

烤鱼一端来,咖喱味马上扑鼻而来,鱼香甜无比。我个人不太爱沾酱,因为我比较喜欢吃到原汁原味的烤鱼。

蛤和balidong也是其中受欢迎的海鲜。很多人喜欢吃balidong,不懂为什么?
 烤四季豆

炒Kacang Botol
有没想过四季豆也可以拿来BBQ?还不止呢,这里还有玉米、茄子、韭菜可以烤。这里很多烤物都是撒上他们特制的辣椒粉,咸辣的味道令人很开胃。个人推荐大家尝试烤韭菜,虽然看似没什么特别,但是味道很香!
烤鸡翅膀也是这里的招牌之一,生意旺的时候,300只鸡翅膀可以在2小时内就卖完!鸡翅膀同样是洒上辣椒粉,鸡皮被烤得格外酥脆,也因此而受欢迎。

烤扇贝用的是蒜茸酱料,浓浓的蒜味提升了扇贝的鲜甜。
鱿鱼很多人都会用咖喱酱料来炒,但是推荐大家吃烤的。鱿鱼被烤过之后就会散发出很独特的香味,加上辣椒粉则变得更香了,而且鱿鱼表面变得有点酥脆,外脆内软,口感特佳!
来到这里,你已经无需再叫其他档口的食物了,因为简单的两道菜配白饭,足以让你饱腹了。 吃腻了其他食物,不妨来个烧物大餐吧!
Kuta Bali Cafe
19 Lintang Paya Terubong 1
11060 Penang, Malaysia
Sungai Pinang Food Court
Jalan Sungai Pinang
11600 Jelutong, Penang, Malaysia