好好吃海鲜楼@Bukit Tambun(经已关闭)

说到Bukit Tambun,虽然我是住北海但是基于自己对海鲜没有太大的兴趣,而且离我家蛮远的,如果不是外来客人拜访顺便带他们去吃,坦白说我就不去了。不过,这次的review却是让我惊喜,没想到吃海鲜的地方可以吃到盆菜!一说到盆菜,脑海中就不停幻想着盆里的山珍海味,想到这儿已经垂涎三尺了!

好好吃海鲜楼位于Bukit Tambun比较尾的地方,因为靠海湾,所以餐厅是建在水上的。黄昏的时刻,渔船都停泊在岸边,风景优美,这里肯定会令爱摄影的朋友喜爱。

盆菜历史悠久,流传着几个版本,其中一个故事是说全与香港及华南一带相关。一说是文天祥被元兵追杀,横渡伶仃洋,逃亡至现时深圳一带,由于天色已晚,而众将士又饥肠辘辘,当地村民同情他是忠臣,用仅存的猪肉、萝卜,加上现捕的鱼、虾造饭,但却没有足够碗碟,只好拿木面盆盛菜,将士围盆而食,这就是盆菜的起源

当然,现代的盆菜绝对是豪华版啦!这一道盆菜,第一层有:小鲍鱼、瑶柱、香菇、虾、鱼鳔、海参、蠔豉,在下一层则有:鸭肉、鸡肉、芦笋,最后一层则是白萝卜、萝卜和芋头。这一道珍馐美味,弄得大家垂涎欲滴,大伙儿赶紧拍完照后便大快朵颐了!盆菜的芡汁顺滑,味道适中。当中的烤鸭肉受大家喜爱,个个吃后不停赞好! 另外,这套盆菜也会推出农历新年配套,届时就得留意一下部落格了!

这一道蟹肉沙煲饭,一眼看去就知道士水准之作。两只红色的螃蟹眼看像是披甲上阵的战士,雄姿英发的模样,可他们不知,自己已经成了盘中餐。厨师的处理技巧非常好,可以将螃蟹鲜甜的水分给锁住,这样就可以吃到螃蟹的原汁原味。说真的,平日吃到的螃蟹,多数里面都是干干的。反而,这里的螃蟹,我用钳子一夹,里头的水分马上喷出来!

这道奶辣鱼是娘惹式的煮法,味道浓郁之外,最重要是非洲鱼炸得非常酥脆,从头到尾。鱼肉鲜嫩不在话下,配上酥脆的鱼片,再加上香料味浓郁的酱汁,配合得天衣无缝!吃后还会齿颊留香,这才是“好料”之处!

 汤圆吃得多了,大多数都是伴着糖水来。用豆奶配汤圆还是头一次。我比较喜欢粘牙的汤圆,因为缠缠绵绵的感觉很舒服。另外,在咀嚼汤圆的当儿还会散发出豆奶的清香,原来搓汤圆时,厨师加入了豆奶。

常听福建人说,“好料垫底”既是好吃的东西,总会是在最后才出现。其实这家店位于的地点较为深入,不留意的话可能会错过。不过,请记住,你绝对要以“好料垫底”的心态来找,因为这家“好好吃”的餐馆是在很尾端的部分。记得不要错过咯!

1301, Bagan Bukit Tambun, 14110 Simpang Empat, SPS, Penang.
Tel: 016-5205535
Lunch and Dinner

N5 16.239 E100 26.582

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