马来风味D‘ Dapor @槟城 Logan Heritage

Logan Heritage乃是一座翻新的战前建筑物,已有超过百年的历史,如果追溯历史,这间建筑物前身是一间律师楼,该名律师就是名叫Logan。这座建筑物基本上有几家餐厅,今晚特地来个不同的口味,吃一顿正宗马来餐。

虽说自己是马来中学毕业的,但并不偏好马来人的食物,也很少吃。印象中,马来人的餐厅往往都是很普通,要不就是在街边小档口,要不就是在简陋的咖啡店。但是,这家D’Dapor可说是经过包装后的马来餐厅,让平日简单及普通的马来餐,变得更为精致。单看里头的装潢,虽然很简单,但也不失高贵。

食物方面,这次我们叫了三样佳肴:

Ulam – ulaman
马来人最爱吃的生菜配Sambal。

Sambal Mangling Belacan
蕹菜Sambal Belacan。Belacan味道浓郁,只是蕹菜炒得有点老。

Ayam Panggang Seri Tanjung
先用香料腌过在用来烧烤,之后再加上sambal。鸡肉散发出阵阵的烧烤味,加上sambal来刺激你的味蕾,绝对可以吃得爽快~

Sotong Kapitan Keling
同样也是用各种香料来烹调的花枝,花枝嚼劲十足,处理得恰到好处。

这一餐其实也不算便宜,因为一共花了整RM60左右。其实味道和外面的马来摊子卖的美食也差不了多少,只是,想到环境典雅,食物十分干净,员工也很亲切,这人rm60还算值得。在这里也要说一说服务生的态度,服务生亲切之余,说话语气等都非常有礼貌,值得嘉许!