寂寞教室 Lonely Classroom – 第111集 保加利亚风情 – Vintage Bulgaria

Download

特别介绍:
爱疯。色摄影集 – http://iphoto-se.blogspot.com

Vintage Bulgaria

我在想,人人都在blog本地的道地美食,我是否可以跳脱这个框框,来介绍一些在槟城的国外美食呢? 哈哈,不是我不喜欢道地美食,只是一大半的blogger都在写同样的东西,也许大家看了会腻,所以我希望可以找一些有别于其他的,也许这样才能有新鲜感,对不?

保加利亚,这个国家听就听得多,但是从来没有尝试过他们的食物。这次非常开心地受到了Gourmet Garden的邀请,到这家位于Tanjong Bungah的Vintage Bulgaria用餐。甫踏入Vintage Bulgaria就被他那用石头砌成的墙壁被吸引住了,因为一看就让人想到在欧洲郊外的一些农庄小石屋。

Vintage Bulgaria 的外观

里面的装潢让我想起了当年我到Manchester的时候,朋友的欧洲餐厅一样。昏黄浪漫的灯光,餐桌的摆设很有家庭式,感觉特别温馨。

老板娘是道道地地的保加利亚人,嫁给了大马丈夫后就在这里开了这家餐厅。我对保加利亚的食物完全不了解,不过在还未品尝之前也得做些功课。

保加利亚盛产葡萄酒,因此大多的美食都离不开酒,有些菜更是必须拌酒吃。一般上,他们注重菜肴味美量大,口味重且喜咸,乐于油腻,爱吃酸辣味。因此我们品尝的菜肴都是以肉为主,而且都以锔、烤、煎和炸的方式来处理。

首先登场的是这里的招牌头盘之一Banitsa,Banitsa是把饼皮沾了蛋液并撒上芝士后,饼皮就层层叠叠地铺上去,烤至金黄色。酥软的口感,浓郁的香味实在让人陶醉。这道美食必须预定,因为它是人手制作,过程较为复杂,而且讲究现烤现吃。


接着,Shopska 沙拉是由切碎的原油蔬菜:西红柿,黄瓜,青椒,洋葱,橄榄…混合简单的酱油-橄榄油,醋和盐。撒上雪白的乳酪,远看就像一层白色的雪铺盖在草原上,卖相华美。在吃沙拉之前,先喝一小口白兰地,让白兰地的醇香渲染整个口腔,才吃下沙拉。这时,沙拉顿时散发出清新的感觉,蔬菜也变得特别甜。真是奇妙!

 Roast Pork Djolan

Bulgarian Chicken Shashlik

Roast Pork Djolan 一大块的猪大腿真是令人吃得痛快。猪脚利用最原始的烧烤靠得肉香四溢,而且肉质柔嫩嚼劲十足。另外,Bulgarian Chicken Shashlik则是搭配香料,以烧烤方式处理,鸡肉串远远就散发出香料味儿,一声下令开餐,我已迫不及待,大口大口的吃,opsss…….失仪态了~ haha!

 Baklava

最后给大家介绍甜点,Baklava,脆皮且层次丰富的饼皮,里头夹着胡桃和肉桂,再淋上柠檬加蜜糖,真是甜到入肺咯~ 另外,我最爱吃的巧克力,巧妙地变成了巧克力汤,浓醇的巧克力和香草冰淇淋成了最佳搭配。

大快朵颐之后的我,现在是时候想想要如何keep fit啦~ 哇!刚才吃了那么多肉,真是肥死了!哈哈!

那么好吃的地方当然要告诉大家啦!就在这里:
Vintage Bulgaria
1E Jalan Sungai Kelian, 11200  Tanjong Bungah, Penang, Malaysia

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据